Umido di manzo con fagioli
Pulite dai tendini il pezzo di carne e mettetelo a lessare in abbondante acqua salata per 20 minuti. Scolatelo e tagliatelo a pezzi di 5 cm di lato.…
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Legumi / Italia
Pulite dai tendini il pezzo di carne e mettetelo a lessare in abbondante acqua salata per 20 minuti. Scolatelo e tagliatelo a pezzi di 5 cm di lato.…
Pulite, eviscerate e sfilettate le acciughe. Infarinate i filetti d'acciuga e friggeteli in una padella con abbondante olio bollente, fino a doratura.…
Le acciughe in umido con piselli sono un secondi piatto di mare semplice e saporito. I legumi si sposano benissimo con il pesce, provate la ricetta!
Ceci con salsiccia, un comfort food delizioso rustico e saporito che di certo piacerà a chi ama i piatti dal carattere forte. Provate questa ricetta!
Ecco i legumi che vi serviranno per questa ricetta. La sera prima mettete a bagno gli ingredienti in acqua salata. Il giorno successivo scolate l'acqua,…
Se amate la zuppa di lenticchie non perdete questa ricetta! Il suo gusto è molto particolare ma i certo vi piacerà tantissimo, provatela!
Crema di lenticchie cozze e curry
Pulire le fave e le cipolline fresche. Lavare i pomodori maturi. Soffriggere le cipolline tagliate a fettine in olio bollente. Aggiungere abbondante…
Sbollentarele fave ed eliminare la buccia dalle più grosse, conservarne due manciate intere. Passare tutte le altre al passaverdura. Emulsionare tutto…
Zuppa di cicerchie
Stufare la zucca, tagliata a piccoli dadini per circa 20 minuti, aggiungere i piselli, cuocere ancora un po', salare e pepare, togliere l'acqua di…
Bollire i fagioli per circa 30 minuti solamente in acqua e sale e a cottura quasi completa levarli dal fuoco. Preparare un fondo rosolando in olio la…
Mettere i ceci in ammollo per minimo 12 ore. Farli cuocere in acqua salata per quasi 3 ore. Mettere in amollo i funghi secchi. Nel frattempo fare un…
Tostare leggermente le fette di pane. Intanto sgocciolare bene i fagioli, unire abbondanti uova di lompo e un po' d'olio. Disporre sul pane, aggiungere…
Prima cosa mettere a cuocere i piselli con olio burro e cipolla, unire le patate e coprire con acqua. Far cuocere a fuoco dolce finché i cubetti di…