Teglia barese di patate, riso e cozze
Affettare la cipolla. Tagliare a spicchi i pomodorini. Tagliare a fette sottili le patate. Disponete in una teglia con dell'olio e del sale grosso un…
- Difficoltà media
- Realizzazione 85 min
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Molluschi / Italia
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Calamari ripieni ai gamberi
Pulire i calamari. Tritare i tentacoli e metterli in una terrina con la metà dei gamberi, 1 cipolla, 8 pomodorini tutto tritato e il parmigiano e…
- Difficoltà bassa
Cozze alla marinara
Le cozze alla marinara sono un secondo piatto velocissimo e gustosissimo da servire, l'importante è scegliere delle cozze di qualità e i più è fatto!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Totani al limone e prezzemolo
In una padella mettere l'olio, l'aglio sbucciato lasciato intero o tagliato a metà (a seconda della grandezza), e il peperoncino spezzettato. Pulire i…
- Difficoltà bassa
Frittura di totani
Volete sapere come si fa una frittura di totani assolutamente perfetta? Seguite i consigli di questa ricetta e verrà croccante e asciutta, deliziosa!
- Difficoltà media
Gnocchi vongole e finferli
Gli gnocchi vongole e finferli sono un piatto dove il mare incontra la terra, un classico mare e monti. Il profumo dei finferli accostato alla salinità…
- Difficoltà media
Scialatielli alle vongole
Lavate bene le vongole. Tagliare in 4 spicchi i pomodorini. In una padella mettete l'olio con l'aglio e fate soffrigere, unite i pomodori e dopo per 7-8…
- Difficoltà media
- Realizzazione 45 min
Riso venere alla marinara
In una profonda pentola bollite le cozze, i gamberi ed i calamari. In una pentola mettete abbondante acqua, le carote lavate, il sedano, la cipolla, il…
- Difficoltà media
- Realizzazione 85 min
Insalata totani rucola e pinoli
Mettere a cuocere i totani in acqua bollente salata a cui abbiamo aggiunto 1|2 bicchiere di aceto. Cuocere per 4 minuti, scolare e raffreddare Lavare la…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 14 min
Totani e patate (ricetta praianese doc)
Come prima cosa pulite le patate e tagliatele a tocchetti. Rosolatele in una pentola con l'olio d'oliva e il sale...devono essere croccanti tipo…
- Difficoltà bassa
Calamarata con pomodorini confit, zucchine e calamari
Iniziamo dai pomodorini confit, io ho fatto così, ho preso i pomodorini li ho tagliati a metà e privati dei semi, disposti in una teglia su carta da…
- Difficoltà media
Insalate di moscardini e gamberi con verdure miste
Pulite il pesce. Mettete in un tegame acqua,sale, cipolla, sedano, alloro, il tappo di sughero e ovviamente prima i moscardini e fateli cuocere…
- Difficoltà bassa
Tagliatelle con calamaretti e vongole su crema di piselli e pesto
Tritare la cipolla. In una casseruola mettete la cipolla con l'olio e fate soffriggere. Unite i piselli con un pizzico di bicarbonato, salate e pepate.…
- Difficoltà media
- Realizzazione 75 min
Spaghetti al sugo di cozze
In una padella mettete 3 cucchiai di olio ed il preparato per soffrritto e fate soffriggere, aggiungete le cozze ancora surgelate, 2 cucchiai di acqua e…
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Anelli di calamaro gratinati
Anelli di calamaro gratinati
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min