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Primi piatti

Riso / Caldi / Italia

Risotto al fagiano

Risotto al fagiano

Fare frollare per 2 giorni la fagianellaavvolta in una garza e appesa. Spiumarla e togliere i pallini della caccia; pulirla internamente conservando il…

  • Difficoltà media
Risotto ai porcini con trito aromatico

Risotto ai porcini con trito aromatico

Per prima cosa preparate il trito per il soffritto, sminuzzando finemente la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, e gli aghi del rosmarino, eliminando la…

  • Difficoltà media
Risotto porcini e radicchio veloce

Risotto porcini e radicchio veloce

Cucinare il radicchio con olio extravergine d'oliva, sale e pepe e, successivamente, aggiungere i funghi. Tostare il riso, successivamente aggiungere…

  • Difficoltà media
Risotto ai porcini e asparagi

Risotto ai porcini e asparagi

Mettere in ammollo i funghi porcini secchi. Mettere a bollire gli asparagi in acqua e sale. Tagliare gli asparagi a rondelline tenendo da parte le…

  • Difficoltà media
Risotto con porcini e patate

Risotto con porcini e patate

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Tritare lo spicchio d'aglio e tagliare a cubetti la patata. Fare rosolare l'aglio con i 2 cucchiai…

  • Difficoltà media
Risotto agli scampi

Risotto agli scampi

Pulire gli scampi. Dopo aver staccato la testa, sgusciarli a crudo schiacciando la corazza e tirando fuori la coda. Togliere il filetto nero…

  • Difficoltà media
Risotto ai polipetti e gamberetti

Risotto ai polipetti e gamberetti

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Pulire i polipi e tagliarli a pezzettini piccoli, quindi sgusciare i gamberetti. In una pentola…

  • Difficoltà bassa
Risotto gamberetti e zucchine

Risotto gamberetti e zucchine

Risotto gamberetti e zucchine, prepararlo è semplicissimo e altrettanto veloce. Seguiteci nella realizzazione, otterrete di sicuro un ottimo risultato.

  • Difficoltà bassa
Risotto al nero di seppia fiorentino

Risotto al nero di seppia fiorentino

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Tritare la cipolla, tagliare a pezzettini la seppia, versare il tutto in tegame insieme al…

  • Difficoltà media
Cestini di risotto di pesce

Cestini di risotto di pesce

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Versare un filo d'olio d'oliva in una padella, rosolarvi l'aglio e tostare leggermente il riso.…

  • Difficoltà media

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