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Ricette Primi piatti

Cosa cucino oggi? I primi piatti di pasta sono sempre una buona risposta: facili, economici e veloci. Puoi dare spazio alla tua fantasia (prova i rigatoni di pesce), oppure seguire fedelmente la tradizione (ricetta della carbonara), scoprire i sapori regionali: in ogni caso farai contenti tutti con ricette semplici ma gustose o le sorprese degli abbinamenti. 

Intanto, se vuoi stare fresco, porta in tavola, anzi in spiaggia, tre ricette di pasta fredda estiva!

Primi Piatti di Pesce

D'estate i primi di pesce facili e veloci sono ottimi. Pochi passaggi di preparazione, pochi minuti di cottura, ingredienti freschi e profumi e sapori del mare arrivano in tavola. Gli spaghetti la fanno da padrone nellle ricette di primi col pesce, i classici: spaghetti allo scoglio, con le vongole o con le cozze. A proposito di varianti: la classica aglio, olio e peperoncino può diventare uno speciale aggiungendo tonno e limone: perché con il pesce basta aggiungere un ingrediente il piatto diventa speciale!

Anche le ricette di pasta ripiena col pesce sono squisite, per esempio non vorresti provare i tortelli di baccalà o i ravioli di orata, patate e bottarga? Magari sono ricette più elaborate, ma vale la pena provare a stendere la pasta e assaggiare un gustoso ripieno di pesce! I sughi qui sono semplici, per esaltare il gusto della farcitura. 

Se ti senti in vena di prelibatezze puoi lanciarti nei primi piatti di pesce raffinati, con la bottarga o nella direzione dei primi di pesce gourmet come i maccheroni con sugo di scampi. Gli ingredienti sono un po' cari, ma per le occasioni speciali o per una golosità speciale si può fare! L'importante è cucinare con cura e seguire le indicazioni passo passo delle ricette!

Le ricette di primi piatti regionali con pesce sono molte e gustosissime, come gli spaghetti alla procidana, ogni città marinara ha le sue specialità e la tentazione è di provarle tutte! 

Ma se hai fretta e vuoi andare subito al risultato metti in tavola i primi di pesce facili e veloci, che sono econonomici nella spesa ma non nel gusto come la pasta con le alici o le farfalle con salmone e pomodorini.

Tutti i formati di pasta possono dire la loro nelle ricette di primi di pesce sfiziosi come i rigatoni guanciale e gamberi. Insomma tante ricette di pasta appetitosa, da tutte le regioni di Italia, ricette vecchie e nuove da provare e da variare per avere piatti colorati e profumati di mare. 

Risotto con la zucca alla lombarda

Risotto con la zucca alla lombarda

Il risotto con la zucca alla lombarda fa parte dei "piatti della nonna": sapori genuini, veri e autentici dei quali non è possibile stancarsi.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Zitoni con broccoli e fagioli

Zitoni con broccoli e fagioli

Zitoni con broccoli e fagioli, un primo piatto davvero rustico...direi da trattoria con le tovaglie a quadrettoni! Provate questa ricetta buonissima!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Pasta al chorizo piccante

Pasta al chorizo piccante

Com'è la pasta al chorizo piccante? Favolosa! Il suo gusto è sorprendete, perfetto per chi ama sperimentare e ovviamente adora i sapori forti!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Pasta e fagioli gustosa

Pasta e fagioli gustosa

La pasta e fagioli gustosa è un piatto favoloso, un comfort food ideale per chi ama prendersi cura di sé con qualcosa di autentico e casareccio.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Pasta cacio e uova

Pasta cacio e uova

La pasta cacio e uova costituisce un primo piatto completo. Rubato alla cucina napoletana, potrete riproporlo sulle vostre tavole anche ogni giorno.

  • Difficoltà bassa
Risotto al ragù

Risotto al ragù

Il risotto al ragù è una ricetta rustica e gustosa che piacerà di certo a tutta la famiglia. Provate questa versione e diventerà un asso nella manica.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 130 min
Risotto pinoli, prosciutto cotto e gorgonzola

Risotto pinoli, prosciutto cotto e gorgonzola

Il risotto pinoli, prosciutto cotto e gorgonzola è il piatto ideale per chi ama accostare sapori, consistenze e ingredienti particolari. Provatelo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Pappardelle con carciofi asparagi e piselli

Pappardelle con carciofi asparagi e piselli

Che buone le nostre pappardelle con carciofi asparagi e piselli! Un primo piatto primaverile che fa subito festa! Una ricetta semplice, provatela!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Mezze penne ai carciofi

Mezze penne ai carciofi

Le mezze penne ai carciofi sono un primo piatto primaverile, periodo di carciofi appunto! Semplice e gustoso preparatelo per Pasqua farete tutti felici!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Pasta carciofi, olive e tonno

Pasta carciofi, olive e tonno

La pasta carciofi, olive e tonno è una pasta fredda, ricetta ideale per le giornate più calde. Preparatela in anticipo per averla sempre a disposizione!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 22 min
Penne pasticciate pancetta e carciofi

Penne pasticciate pancetta e carciofi

Le penne pasticciate pancetta e carciofi sono un gustoso primo piatto, perfetto per la domenica in famiglia: una preparazione semplice ma d'effetto!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Lasagne alla zucca e funghi

Lasagne alla zucca e funghi

Le lasagne alla zucca e funghi sono un piatto davvero eccellente e scenografico per chi ha voglia di portare a tavola un primo che sorprenda tutti!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Pennette con alici, mozzarella e fiori di zucca

Pennette con alici, mozzarella e fiori di zucca

Che buone queste pennette con alici, mozzarella e fiori di zucca! Un primo piatto delizioso e semplice da fare, molto veloce e perfetto in estate !

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 25 min
Lasagne con zucca e porri

Lasagne con zucca e porri

Le lasagne con zucca e porri sono un primo piatto davvero buonissimo! Farle è molto semplice e seguendo i nostri consigli saranno ottime!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 80 min

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