Risotto con la zucca alla lombarda
Il risotto con la zucca alla lombarda fa parte dei "piatti della nonna": sapori genuini, veri e autentici dei quali non è possibile stancarsi.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Ricette Primi piatti
Cosa cucino oggi? I primi piatti di pasta sono sempre una buona risposta: facili, economici e veloci. Puoi dare spazio alla tua fantasia (prova i rigatoni di pesce), oppure seguire fedelmente la tradizione (ricetta della carbonara), scoprire i sapori regionali: in ogni caso farai contenti tutti con ricette semplici ma gustose o le sorprese degli abbinamenti.
Intanto, se vuoi stare fresco, porta in tavola, anzi in spiaggia, tre ricette di pasta fredda estiva!
Primi Piatti di Pesce
D'estate i primi di pesce facili e veloci sono ottimi. Pochi passaggi di preparazione, pochi minuti di cottura, ingredienti freschi e profumi e sapori del mare arrivano in tavola. Gli spaghetti la fanno da padrone nellle ricette di primi col pesce, i classici: spaghetti allo scoglio, con le vongole o con le cozze. A proposito di varianti: la classica aglio, olio e peperoncino può diventare uno speciale aggiungendo tonno e limone: perché con il pesce basta aggiungere un ingrediente il piatto diventa speciale!
Anche le ricette di pasta ripiena col pesce sono squisite, per esempio non vorresti provare i tortelli di baccalà o i ravioli di orata, patate e bottarga? Magari sono ricette più elaborate, ma vale la pena provare a stendere la pasta e assaggiare un gustoso ripieno di pesce! I sughi qui sono semplici, per esaltare il gusto della farcitura.
Se ti senti in vena di prelibatezze puoi lanciarti nei primi piatti di pesce raffinati, con la bottarga o nella direzione dei primi di pesce gourmet come i maccheroni con sugo di scampi. Gli ingredienti sono un po' cari, ma per le occasioni speciali o per una golosità speciale si può fare! L'importante è cucinare con cura e seguire le indicazioni passo passo delle ricette!
Le ricette di primi piatti regionali con pesce sono molte e gustosissime, come gli spaghetti alla procidana, ogni città marinara ha le sue specialità e la tentazione è di provarle tutte!
Ma se hai fretta e vuoi andare subito al risultato metti in tavola i primi di pesce facili e veloci, che sono econonomici nella spesa ma non nel gusto come la pasta con le alici o le farfalle con salmone e pomodorini.
Tutti i formati di pasta possono dire la loro nelle ricette di primi di pesce sfiziosi come i rigatoni guanciale e gamberi. Insomma tante ricette di pasta appetitosa, da tutte le regioni di Italia, ricette vecchie e nuove da provare e da variare per avere piatti colorati e profumati di mare.
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Lenticchie e riso con una salsa piccante al pomodoro | Kosheri
Il kosheri, nome originale di questo piatto, è un piatto egiziano molto comune e diffuso.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 80 min
Zitoni con broccoli e fagioli
Zitoni con broccoli e fagioli, un primo piatto davvero rustico...direi da trattoria con le tovaglie a quadrettoni! Provate questa ricetta buonissima!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Pasta al chorizo piccante
Com'è la pasta al chorizo piccante? Favolosa! Il suo gusto è sorprendete, perfetto per chi ama sperimentare e ovviamente adora i sapori forti!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Pasta e fagioli gustosa
La pasta e fagioli gustosa è un piatto favoloso, un comfort food ideale per chi ama prendersi cura di sé con qualcosa di autentico e casareccio.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Pasta cacio e uova
La pasta cacio e uova costituisce un primo piatto completo. Rubato alla cucina napoletana, potrete riproporlo sulle vostre tavole anche ogni giorno.
- Difficoltà bassa
Risotto al ragù
Il risotto al ragù è una ricetta rustica e gustosa che piacerà di certo a tutta la famiglia. Provate questa versione e diventerà un asso nella manica.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 130 min
Risotto pinoli, prosciutto cotto e gorgonzola
Il risotto pinoli, prosciutto cotto e gorgonzola è il piatto ideale per chi ama accostare sapori, consistenze e ingredienti particolari. Provatelo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min
Pappardelle con carciofi asparagi e piselli
Che buone le nostre pappardelle con carciofi asparagi e piselli! Un primo piatto primaverile che fa subito festa! Una ricetta semplice, provatela!
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Mezze penne ai carciofi
Le mezze penne ai carciofi sono un primo piatto primaverile, periodo di carciofi appunto! Semplice e gustoso preparatelo per Pasqua farete tutti felici!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Pasta carciofi, olive e tonno
La pasta carciofi, olive e tonno è una pasta fredda, ricetta ideale per le giornate più calde. Preparatela in anticipo per averla sempre a disposizione!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 22 min
Penne pasticciate pancetta e carciofi
Le penne pasticciate pancetta e carciofi sono un gustoso primo piatto, perfetto per la domenica in famiglia: una preparazione semplice ma d'effetto!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 65 min
Lasagne alla zucca e funghi
Le lasagne alla zucca e funghi sono un piatto davvero eccellente e scenografico per chi ha voglia di portare a tavola un primo che sorprenda tutti!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min
Pennette con alici, mozzarella e fiori di zucca
Che buone queste pennette con alici, mozzarella e fiori di zucca! Un primo piatto delizioso e semplice da fare, molto veloce e perfetto in estate !
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 25 min
Lasagne con zucca e porri
Le lasagne con zucca e porri sono un primo piatto davvero buonissimo! Farle è molto semplice e seguendo i nostri consigli saranno ottime!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 80 min