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Primi piatti

Pesci

Gnocchi con salmone e gamberetti

Gnocchi con salmone e gamberetti

Rosolare in olio la cipolla tritata. Aggiungere poi i gamberetti e far cuocere. Aggiungere il salmone tagliato a listarelle e dei grani di pepe verde…

  • Difficoltà molto bassa
Linguine alla bresaola di tonno

Linguine alla bresaola di tonno

Tagliare tutti gli ingredienti. Affettare la bresaola sottile. Soffriggere l'aglio e aggiungere i pomodorini. Quando saranno morbidi spegnere la fiamma…

  • Difficoltà media
Ravioloni alla bottarga

Ravioloni alla bottarga

Per la salsa di condimento: togliere il carapace ai gamberoni e sminuzzarli crudi tra le dita, staccare la testa eliminando l'intestino, cioè il filetto…

  • Difficoltà media
Maccheroni con sugo di verdure e pesce

Maccheroni con sugo di verdure e pesce

Soffriggere la cipolla tritata, la carota e il sedano tagliati a cubetti, in un po' di olio. Tagliare la zucchina con il pelapatate in strisce sottili.…

  • Difficoltà media
Pappardelle al salmone fresco

Pappardelle al salmone fresco

Togliere la pelle e le spine dal salmone, tagliarlo a tocchetti piccoli. In una padella soffriggere nell'olio 2 spicchi d'aglio interi, da togliere in…

  • Difficoltà media
Spaghetti alla bottarga e pistacchio

Spaghetti alla bottarga e pistacchio

Tagliare a fettine sottilissime la bottarga e metterla in olio con la menta e il succo di limone. Lasciare a marinare minimo 2 ore, considerando che…

  • Difficoltà bassa
Farfalle e spinaci con salmone affumicato

Farfalle e spinaci con salmone affumicato

Farfalle e spinaci con salmone affumicato, un modo un po' diverso di presentare una pasta con il salmone...diciamocelo c'è un tentativo di rendere sano…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Gnocchetti di semola al sugo di grongo

Gnocchetti di semola al sugo di grongo

Sfilettare il grongo pulito e lavato lasciandogli la pelle. Tagliarlo a bocconcini, quindi preparare gli altri ingredienti, tritare gli spicchi d'aglio…

  • Difficoltà media
Carbonara di pesce spada

Carbonara di pesce spada

Tagliare la cipolla sottile e mettere in padella con olio d'oliva, soffriggere poi unire i cubetti di pesce e rosolare. Alla fine versare il vino…

  • Difficoltà bassa
Pasta pesce spada e melanzane

Pasta pesce spada e melanzane

Pasta pesce spada e melanzane: un primo mediterraneo dal sapore e dal profumo eccezionali... E' una ricetta semplice da realizzare ma di grande…

  • Difficoltà bassa

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