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Secondi piatti

Agnello, pecora, capretto, montone

Arnaki atzem pilafi - Agnello con riso

Arnaki atzem pilafi - Agnello con riso

Lavate la carne e tagliatela a bocconcini. Trasferite la carne in una casseruola insieme alla cipolla. Lasciate cuocere fino a che l'acqua rilasciata…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 80 min
Costolette d'agnello

Costolette d'agnello

Mescolate l'olio, il succo di limone e l'origano. Versate questo composto sulle costolette e mischiate in modo che vada dappertutto. Lasciate coperte in…

  • Difficoltà molto bassa
Agnello arrosto in vino bianco

Agnello arrosto in vino bianco

Riscaldate il forno a 170°C. Scaldate il burro in una casseruola larga, sigillate l'agnello su tutti i lati e cuocete fino a doratura. Rimuovete…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 110 min
Agnello allo yogurt

Agnello allo yogurt

Lavate bene la carne, mettetela in una teglia con sale, burro e acqua. Infornate a temperatura di 180° e lasciatela fino a cottura completa. Nel…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 120 min
Carne e prugne cotte con il tajine

Carne e prugne cotte con il tajine

In un contenitore mettete la carne tagliata a pezzi, aggiungete il sale, l'olio, le spezie, una cipolla a pezzetti e l'aglio, miscelate il tutto e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 100 min
Mechoui

Mechoui

Pulite e asciugate la carne, miscelate gli ingredienti nell'ordine dato, eccetto per l'acqua che verrà utilizzata in un altro momento. Rimuovete la…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 135 min
Tanjia Marrakchia

Tanjia Marrakchia

Mettete tutti gli ingredienti nella casseruola di coccio insieme all'olio. Mescolate bene gli ingredienti affinchè risultino ben amalgamati. Chiudete…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 225 min
Couscous bidawi alle sette verdure

Couscous bidawi alle sette verdure

Lavare e asciugare accuratamente la carne tagliata in 10 pezzi uguali. Estrarre il cuore del cavolo utilizzando un coltello appuntito. Cuocere per 5…

  • Difficoltà molto bassa
Agnello alla griglia

Agnello alla griglia

Disossate o fate dissossare dal vostro macellaio il cosciotto dell'agnello, spargete il rosmarino e la metà dell'aglio all'interno, nella parte…

  • Difficoltà bassa
Samosas

Samosas

Sminuzzare per bene lo zenzero e l'aglio. Combinare con la carne, le cipolle, il mussala, la polvere di curry e la curcuma. Saltare in una casseruola a…

  • Difficoltà molto bassa
Cous cous ai sette legumi

Cous cous ai sette legumi

Lavare e far sgocciolare la carne, tagliata accuratamente in 10 pezzi uguali. Togliere il torsolo e il cuore del cavolo incidendo profondamente con un…

  • Difficoltà media

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