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Dolci, frutta e dessert

Frutta / Freddi

Dolce senza cottura con frutti di bosco

Dolce senza cottura con frutti di bosco

Ecco gli ingredienti utilizzaati per questa ricetta. Tritare finemente i biscotti e aggiungere la ricotta. Mettere l'impasto in una tortiera di 22 cm di…

  • Difficoltà media
Insalata di pompelmo e carote

Insalata di pompelmo e carote

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Mondare e lavare le carote, tagliarle a julienne, lavare e tritare il prezzemolo tenendo da parte…

  • Difficoltà bassa
Spiedini d'uva

Spiedini d'uva

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Lavare i chicchi d'uva, tagliarli leggermente a metà in modo da poterli privare dei nocciolini con…

  • Difficoltà bassa
Zuccotto con semifreddo alle pere

Zuccotto con semifreddo alle pere

Lo zuccotto con semifreddo alle pere è un dolce coreografico e buonissimo... Un bel guscio di pan di spagna che racchiude un semifreddo dolce e…

  • Difficoltà media
Carpaccio di anguria

Carpaccio di anguria

Tagliare una fetta di anguria alta un centimetro circa. Sminuzzare bene la feta con l'aiuto di una forchetta, snocciolare le olive. Disporre tutti gli…

  • Difficoltà media
Spuma di prosciutto e fichi

Spuma di prosciutto e fichi

Ridurre in pasta il prosciutto. Unire il prosciutto tritato alla ricotta, mescolare fino a formare una crema. Nel frattempo caramellare i fichi con lo…

  • Difficoltà media
Semifreddo di sedano lime e tequila

Semifreddo di sedano lime e tequila

Bollire il sedano con lo zucchero e l'acqua fino a quando il sedano non diventi traslucido ed il fondo di cottura uno sciroppo piuttosto denso, ma non…

  • Difficoltà media
Gelato all'anguria

Gelato all'anguria

Ecco gli ingredienti. Frullare la polpa insieme allo zucchero e al glucosio. Aggiungere il limone. Aggiungere la panna (o panna e latte). Mescolare…

  • Difficoltà bassa
Crema all'avocado

Crema all'avocado

Fare a dadini l'avocado e mettere tutti gli ingredienti nel frullatore. Tritare fino a quando risulta una crema...

  • Difficoltà bassa
Crostata fredda di ciliegie in gelatina

Crostata fredda di ciliegie in gelatina

Sbriciolare i biscotti, sciogliere il burro, mescolare bene insieme i due ingredienti fino ad avere un composto amalgamato. Foderare con il composto,…

  • Difficoltà media
Antipasto agli agrumi

Antipasto agli agrumi

Dividere a metà un'arancia e svuotarla, fare la polpa a pezzettini eliminando i semi e le pellicine. Preparare delle scaglie di grana. Unire della…

  • Difficoltà bassa
Semifreddo ai frutti di bosco e yogurt

Semifreddo ai frutti di bosco e yogurt

Far scongelare i frutti di bosco. Se perderanno tanta acqua, non utilizzarla tutta, si può rischiare di far cristallizzare un pò il semifreddo.…

  • Difficoltà media
Mostarda di frutta

Mostarda di frutta

La mostarda di frutta è ottima! Perfetta da abbinare a carni bollite o arrosti succulenti. Questa poi è proprio la ricetta perfetta!

  • Difficoltà media
Sugo di noci del nonno

Sugo di noci del nonno

Ecco gli ingredienti: Mettere nel tritatutto le noci con i pinoli (ed uno spicchio d'aglio facoltativo) e tritare tutto finemente. Aggiungere un po' di…

  • Difficoltà bassa
Succo di arance

Succo di arance

Spremere le arance, tenere da parte le buccie. Dopo aver estratto tutto il succo sia dalle arance che dei limoni, prendere le scoze e metterle a…

  • Difficoltà molto bassa

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