
Pappardelle fatte a mano
Stendete la pasta all'uovo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto sottile. Quando la sfoglia inizia ad allargarsi molto, avvolgetela sul…
- Difficoltà media
- Realizzazione 15 min
Veloce / Europa
Stendete la pasta all'uovo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto sottile. Quando la sfoglia inizia ad allargarsi molto, avvolgetela sul…
I tagliolini fatti a mano sono un classico della cucina italiana che vanta paste fresche fatte a mano davvero straordinarie. Provate la ricetta!
Come prima cosa togliete la buccia alle barbabietole, che avrete acquistato già lessate e pronte all'uso, ricavandone 400 g. Passate al mixer le…
Versate la farina ed il sale nella ciotola dell'impastatrice. Aggiungete i tuorli. Azionate l'impastatrice alla velocità minima utilizzando un gancio a…
Lessate, come prima cosa, gli spinaci in poca acqua bollente, quindi strizzateli bene e frullateli in modo tale da ottenerne una purea. Versate la…
Versate la farina su di una spianatoia e realizzate la fontana, ovvero create un cratere al centro della farina. Aprite le uova facendole cadere…
Trasferite la farina ed il sale nella ciotola dell'impastatrice. Unite le uova alla farina ed azionate l'impastatrice alla velocità minima utilizzando…
Un piatto articolato e saporito, la rucola rende fresco questo piatto di pasta aromatizzata con l'aglio ed arricchita con le capesante che, scottate…
Tortelli di magro burro e salvia: ricotta e spinaci è un abbinamento che sa di primavera, oltre che un classico della cucina... Ve li proponiamo per il…
Un primo piatto di mare che sia veloce, facile e buonissimo ma soprattutto inusuale? I sedani con calamaretti e pomodori secchi sono proprio perfetti!
Gnocchi con seppie e fagioli cannellini, un primo piatto che osa negli abbinamenti ma che conferisce al risultato finale grande spessore! Provatelo!
Il risotto seppie e spinaci ha un sapore delicato in cui il gusto del pesce sposa molto bene la presenza degli spinaci.
Se amate miscelare in un primo piatto terra e mare, le orecchiette alle cime di rapa e seppie fanno proprio al caso vostro, ecco a voi la ricetta!
Arroz negro è una ricetta spagnola a base di riso nero, molto conosciuta e saporita, perfetta per una cena tra amici con cui si vuol fare bella figura!
Eccezionale questa ricetta delle mezze penne al ragù di polpo, un risultato davvero notevole con pochissimo sforzo. Provate questa versione buonissima!