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Primi piatti

Veloce / Europa

Pappardelle fatte a mano

Pappardelle fatte a mano

Stendete la pasta all'uovo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto sottile. Quando la sfoglia inizia ad allargarsi molto, avvolgetela sul…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 15 min
Tagliolini fatti a mano

Tagliolini fatti a mano

I tagliolini fatti a mano sono un classico della cucina italiana che vanta paste fresche fatte a mano davvero straordinarie. Provate la ricetta!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 15 min
Pasta all'uovo viola

Pasta all'uovo viola

Come prima cosa togliete la buccia alle barbabietole, che avrete acquistato già lessate e pronte all'uso, ricavandone 400 g. Passate al mixer le…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Pasta all'uovo di soli tuorli

Pasta all'uovo di soli tuorli

Versate la farina ed il sale nella ciotola dell'impastatrice. Aggiungete i tuorli. Azionate l'impastatrice alla velocità minima utilizzando un gancio a…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 5 min
Pasta all'uovo verde

Pasta all'uovo verde

Lessate, come prima cosa, gli spinaci in poca acqua bollente, quindi strizzateli bene e frullateli in modo tale da ottenerne una purea. Versate la…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Pasta all'uovo lavorata a mano

Pasta all'uovo lavorata a mano

Versate la farina su di una spianatoia e realizzate la fontana, ovvero create un cratere al centro della farina. Aprite le uova facendole cadere…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 10 min
Pasta all'uovo con impastatrice

Pasta all'uovo con impastatrice

Trasferite la farina ed il sale nella ciotola dell'impastatrice. Unite le uova alla farina ed azionate l'impastatrice alla velocità minima utilizzando…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 5 min
Capelli d'angelo con aglio, capesante e rucola

Capelli d'angelo con aglio, capesante e rucola

Un piatto articolato e saporito, la rucola rende fresco questo piatto di pasta aromatizzata con l'aglio ed arricchita con le capesante che, scottate…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Tortelli di magro burro e salvia

Tortelli di magro burro e salvia

Tortelli di magro burro e salvia: ricotta e spinaci è un abbinamento che sa di primavera, oltre che un classico della cucina... Ve li proponiamo per il…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Sedani con calamaretti e pomodori secchi

Sedani con calamaretti e pomodori secchi

Un primo piatto di mare che sia veloce, facile e buonissimo ma soprattutto inusuale? I sedani con calamaretti e pomodori secchi sono proprio perfetti!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 27 min
Gnocchi con seppie e fagioli cannellini

Gnocchi con seppie e fagioli cannellini

Gnocchi con seppie e fagioli cannellini, un primo piatto che osa negli abbinamenti ma che conferisce al risultato finale grande spessore! Provatelo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Risotto seppie e spinaci

Risotto seppie e spinaci

Il risotto seppie e spinaci ha un sapore delicato in cui il gusto del pesce sposa molto bene la presenza degli spinaci.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Orecchiette alle cime di rapa e seppie

Orecchiette alle cime di rapa e seppie

Se amate miscelare in un primo piatto terra e mare, le orecchiette alle cime di rapa e seppie fanno proprio al caso vostro, ecco a voi la ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Arroz negro

Arroz negro

Arroz negro è una ricetta spagnola a base di riso nero, molto conosciuta e saporita, perfetta per una cena tra amici con cui si vuol fare bella figura!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Mezze penne al ragù di polpo

Mezze penne al ragù di polpo

Eccezionale questa ricetta delle mezze penne al ragù di polpo, un risultato davvero notevole con pochissimo sforzo. Provate questa versione buonissima!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min

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