Pappardelle fatte a mano
Stendete la pasta all'uovo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto sottile. Quando la sfoglia inizia ad allargarsi molto, avvolgetela sul…
- Difficoltà media
- Realizzazione 15 min
Primi piatti
Veloce / Europa
Tagliolini fatti a mano
I tagliolini fatti a mano sono un classico della cucina italiana che vanta paste fresche fatte a mano davvero straordinarie. Provate la ricetta!
- Difficoltà media
- Realizzazione 15 min
Pasta all'uovo viola
Come prima cosa togliete la buccia alle barbabietole, che avrete acquistato già lessate e pronte all'uso, ricavandone 400 g. Passate al mixer le…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 10 min
Pasta all'uovo di soli tuorli
Versate la farina ed il sale nella ciotola dell'impastatrice. Aggiungete i tuorli. Azionate l'impastatrice alla velocità minima utilizzando un gancio a…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 5 min
Pasta all'uovo verde
Lessate, come prima cosa, gli spinaci in poca acqua bollente, quindi strizzateli bene e frullateli in modo tale da ottenerne una purea. Versate la…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 15 min
Pasta all'uovo lavorata a mano
Versate la farina su di una spianatoia e realizzate la fontana, ovvero create un cratere al centro della farina. Aprite le uova facendole cadere…
- Difficoltà media
- Realizzazione 10 min
Pasta all'uovo con impastatrice
Trasferite la farina ed il sale nella ciotola dell'impastatrice. Unite le uova alla farina ed azionate l'impastatrice alla velocità minima utilizzando…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 5 min
Capelli d'angelo con aglio, capesante e rucola
Un piatto articolato e saporito, la rucola rende fresco questo piatto di pasta aromatizzata con l'aglio ed arricchita con le capesante che, scottate…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 40 min
Tortelli di magro burro e salvia
Tortelli di magro burro e salvia: ricotta e spinaci è un abbinamento che sa di primavera, oltre che un classico della cucina... Ve li proponiamo per il…
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Sedani con calamaretti e pomodori secchi
Un primo piatto di mare che sia veloce, facile e buonissimo ma soprattutto inusuale? I sedani con calamaretti e pomodori secchi sono proprio perfetti!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 27 min
Gnocchi con seppie e fagioli cannellini
Gnocchi con seppie e fagioli cannellini, un primo piatto che osa negli abbinamenti ma che conferisce al risultato finale grande spessore! Provatelo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min
Risotto seppie e spinaci
Il risotto seppie e spinaci ha un sapore delicato in cui il gusto del pesce sposa molto bene la presenza degli spinaci.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Orecchiette alle cime di rapa e seppie
Se amate miscelare in un primo piatto terra e mare, le orecchiette alle cime di rapa e seppie fanno proprio al caso vostro, ecco a voi la ricetta!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min
Arroz negro
Arroz negro è una ricetta spagnola a base di riso nero, molto conosciuta e saporita, perfetta per una cena tra amici con cui si vuol fare bella figura!
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Mezze penne al ragù di polpo
Eccezionale questa ricetta delle mezze penne al ragù di polpo, un risultato davvero notevole con pochissimo sforzo. Provate questa versione buonissima!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min