Scialatielli alla Masaniello
Preparare gli scialatelli impstando gli ingredienti, tirare la sfoglia e ricavare delle fettuccine irregolari. In un tegame capiente rosolare l'aglio in…
- Difficoltà media
Crostacei / Italia
Preparare gli scialatelli impstando gli ingredienti, tirare la sfoglia e ricavare delle fettuccine irregolari. In un tegame capiente rosolare l'aglio in…
Preparare l'impasto per gli gnocchi di patate alla maniera tradizionale, impastando le patate lessate intere e poi schiacciate con farina e uovo,…
Spaccare a metà i 2 granchi, precedentemente lavati. Togliere la polpa di uno dei granchi, le chele e i pezzi dell'altro granchio e rosolarla insieme…
Preparare la pasta lavorando la farina di grano duro che rende l'impasto più consistente con il nero di seppia sciolto nell'acqua e un filo d'olio.…
Tritatere i gamberi a coltello. Poi aromatizzare l'olio con l'aglio, che verrà eliminato. Pelare i pomodorini. Saltare i gamberi nell'olio, sfumare col…
Far aprire le cozze e le vongole in un bel tegame capiente e a fuoco vivace con lo spicchio d'aglio e il vino bianco. Soffriggere la cipolla tritata in…
Preparare il fondo insaporendo 4 cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio e la testa di uno scampo, la quale va soffritta e schiacciata per bene. Quando…
Pulire gli scampi. Dopo aver staccato la testa, sgusciarli a crudo schiacciando la corazza e tirando fuori la coda. Togliere il filetto nero…
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Pulire i polipi e tagliarli a pezzettini piccoli, quindi sgusciare i gamberetti. In una pentola…
Risotto gamberetti e zucchine, prepararlo è semplicissimo e altrettanto veloce. Seguiteci nella realizzazione, otterrete di sicuro un ottimo risultato.
Sgusciare i gamberoni, pulire i moscardini, raschiare sotto l'acqua i frutti di mare e ridurre lo scorfano a piccoli pezzi. In una padella far dorare…
Ecco i gamberoni utilizzati per questa ricetta. Con i carapaci dei gamberoni realizzare un fumetto di pesce da tenere da parte per allungare la salsa.…
Risotto alla crema di scampi
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Tagliare la cipolla a fettine sottili e farla soffriggere nell'olio. Aggiungere il riso, tostarlo,…
Tagliare finemente lo scalogno. Farlo appassire in una padella con un goccio d'olio. Aggiungere i cannellini con un po' del loro liquido e delle foglie…