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Salumi / Italia

Fagottini di bresaola e caprino

Fagottini di bresaola e caprino

Mescolate in una ciotola il formaggio con olio e pepe. Prendete una fetta di bresaola e aggiungete il formaggio aromatizzato. Coprite con un'altra fetta…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Orecchiette con prosciutto e robiola

Orecchiette con prosciutto e robiola

Mettete il burro in una padella con il prosciutto e fatelo soffriggere. Aggiungete le sottilette tagliate a quadratini e fatele sciogliere. Fate lo…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Sandwich Di Patate

Sandwich Di Patate

Mondate, tagliate le patate a fette spesse circa 3 mm e mettetele a riposare su un canovaccio. Su ogni patata mettete una fettina di prosciutto cotto e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min
Petto di pollo, prosciutto crudo e gouda

Petto di pollo, prosciutto crudo e gouda

Con un coltello affilato tagliate una tasca nei petti di pollo, salate l'interno e metteteci il prosciutto ed il formaggio che devono uscire dalla tasca…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 75 min
Bresaola rucola e smith

Bresaola rucola e smith

Grattugiate alla julienne la mela smith ed unite a succo di limone.  Distribuite sul piatto le fette di bresaola. Cospargete di rucola. Unite la mela…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Petto d'oca affumicato con peperoni e melanzana

Petto d'oca affumicato con peperoni e melanzana

Pelate il peperone rosso con un pelapatate, togliete i semi e le coste bianche e tagliare a dadini con i pomodorini e con un frullatore a mano frullare…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Gateaux di patate

Gateaux di patate

In una profondo pentola mettete dell'acqua e le patate, fate bollire e cuocete per 25 minuti, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Mettete le…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 90 min
Involtini leggeri

Involtini leggeri

Mondate le zucchine, tagliatele a dadini piccoli e passatele in padella con olio, aglio e prezzemolo. Fateli raffreddare ed amalgamateli con il…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Valigini reggiani tradizionali

Valigini reggiani tradizionali

Questa è la ricetta dei valigini reggiani tradizionali, un secondo piatto a base di carne molto amato da grandi e piccoli. Provate la ricetta.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Polpettone di patate

Polpettone di patate

Ecco la mia prima sfida Sono emozionata Allora diamo inizio alle danze. Polpettone di patate Ingredienti: 7 hg circa di patate 1 cipollotta(meglio…

  • Difficoltà media
Spiedini rustici

Spiedini rustici

Tagliare in 12 cubetti la mortadella, in 12 cubetti il prosciutto cotto ed in 12 cubetti la mela con la buccia. Avvolgete le prugne ed i cubetti di mela…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 20 min
Cannelloni tricolore con patate e bresaola

Cannelloni tricolore con patate e bresaola

Una versione particolare e leggera dei classici cannelloni.L'uso della pasta fresca tricolore li rende molto coreografici, il ripieno di patate e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min

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