Polpettone di tonno e olive
In una ciotola mettete il tonno, l' aglio, l'origano, il parmigiano, il pangrattato e uovo. Mescolare fino ad ottenere un impasto sodo ma morbido (se…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 65 min
Secondi piatti
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Tiella di melanzane, tonno e zucchine
Affettate a rondelle, non troppo sottili, le melanzane e grigliatele. Intanto tagliate a pezzzettini le zucchine. In una padella fate rosolare nell'olio…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 85 min
Bocconcini di ricotta e tonno
Mescolare in una ciotola la ricotta, unite l'uovo continuando a mescolare. Unite il prezzemolo, la noce moscata, insaporire con un po' di sale e pepe e…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Insalata di baccalà
Mettete il baccalà in una ciotola piena di acqua fredda e fate riposare per 3 giorni cambiando l'acqua 2 o 3 volte al giorno se decidete di lasciare la…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 80 min
Baccalà in tocio
Mettete il baccalà in una ciotola coprite con acqua e fate riposare per 12 ore. Togliete tutte le spine. Tagliare la cipolla grossolanamente e…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 115 min
Spigola al sale
Per preparare la salsa di accompagnamento si tritano bene prezzemolo e aglio, poi si aggiunge il limone spremuto e l'olio e si lascia riposare per…
- Difficoltà media
Acciughe marinate
Togliete le teste dal peste e sfilettare incidendo un lato del pesce e togliendo la lisca. Pulite il pesce sotto l'acqua corrente e asciugateli con…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Agliata di murena
Tritare finemente il prezzemolo con l'aglio ed il peperoncino. In una padella fate scaldare 3-4 cucchiai di olio e soffriggere il trito. Unite i…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min
Passere al forno con burro alla Maitre d'Hotel alla senape
Tagliare le patate a fette molto sottili (massimo 2 mm) e mettetene uno strato sottile sopra una placca da forno foderata di carta forno, coprite con le…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 41 min
Branzino al cartoccio con verdure miste
Desquamare ed eviscerare il branzino quindi passatelo sotto l'acqua corrente. Riempite il ventre del pesce con salvia, rosmarino e sedano. Tagliare a…
- Difficoltà media
- Realizzazione 85 min
Cous cous di pesce
Il cous cous di pesce è davvero ottimo, perfetto per chi vuole portare a tavola un piatto sfizioso e saporito e stupire così i propri commensali!
- Difficoltà media
Alici al pomodoro
Pulite e lavate bene le alici. In una pentola fate rosolare l'aglio nell'olio. Unite la salsa, il prezzemolo ed il sale e fate cuocere per 20 minuti.…
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Branzino in crosta di sale
Desquamare ed eviscerare il branzino. Pulite il branzino sotto l'acqua corrente. Mettete salvia e rosmarino nel ventre del branzino. Sul fondo di una…
- Difficoltà media
- Realizzazione 90 min
Peperoni ripieni di tonno
I peperoni ripieni di tonno sono molto saporiti e decisamente versatili perché se piccoli possono essere un antipasto sfizioso, ma anche un secondo!
- Difficoltà bassa
Branzino al lime
Desquamare ed eviscerare i branzini. Sciacquateli sotto l'acqua corrente. Trasferite i branzini sopra una placca da forno foderata di carta forno.…
- Difficoltà media
- Realizzazione 90 min