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Ricette Primi piatti

Cosa cucino oggi? I primi piatti di pasta sono sempre una buona risposta: facili, economici e veloci. Puoi dare spazio alla tua fantasia (prova i rigatoni di pesce), oppure seguire fedelmente la tradizione (ricetta della carbonara), scoprire i sapori regionali: in ogni caso farai contenti tutti con ricette semplici ma gustose o le sorprese degli abbinamenti. 

Intanto, se vuoi stare fresco, porta in tavola, anzi in spiaggia, tre ricette di pasta fredda estiva!

Primi Piatti di Pesce

D'estate i primi di pesce facili e veloci sono ottimi. Pochi passaggi di preparazione, pochi minuti di cottura, ingredienti freschi e profumi e sapori del mare arrivano in tavola. Gli spaghetti la fanno da padrone nellle ricette di primi col pesce, i classici: spaghetti allo scoglio, con le vongole o con le cozze. A proposito di varianti: la classica aglio, olio e peperoncino può diventare uno speciale aggiungendo tonno e limone: perché con il pesce basta aggiungere un ingrediente il piatto diventa speciale!

Anche le ricette di pasta ripiena col pesce sono squisite, per esempio non vorresti provare i tortelli di baccalà o i ravioli di orata, patate e bottarga? Magari sono ricette più elaborate, ma vale la pena provare a stendere la pasta e assaggiare un gustoso ripieno di pesce! I sughi qui sono semplici, per esaltare il gusto della farcitura. 

Se ti senti in vena di prelibatezze puoi lanciarti nei primi piatti di pesce raffinati, con la bottarga o nella direzione dei primi di pesce gourmet come i maccheroni con sugo di scampi. Gli ingredienti sono un po' cari, ma per le occasioni speciali o per una golosità speciale si può fare! L'importante è cucinare con cura e seguire le indicazioni passo passo delle ricette!

Le ricette di primi piatti regionali con pesce sono molte e gustosissime, come gli spaghetti alla procidana, ogni città marinara ha le sue specialità e la tentazione è di provarle tutte! 

Ma se hai fretta e vuoi andare subito al risultato metti in tavola i primi di pesce facili e veloci, che sono econonomici nella spesa ma non nel gusto come la pasta con le alici o le farfalle con salmone e pomodorini.

Tutti i formati di pasta possono dire la loro nelle ricette di primi di pesce sfiziosi come i rigatoni guanciale e gamberi. Insomma tante ricette di pasta appetitosa, da tutte le regioni di Italia, ricette vecchie e nuove da provare e da variare per avere piatti colorati e profumati di mare. 

Spaghetti di soia

Spaghetti di soia

Gli spaghetti di soia, uno dei piatti più conosciuti della cucina cinese, si possono preparare in tanti modi diversi, scopri qui la nostra ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Risotto al telefono

Risotto al telefono

Il risotto al telefono è una reinterpretazione del classico supplì al telefono fatto con riso, pomodoro e formaggio filante. Un risotto semplice e goloso.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Crepes salate formaggio e prosciutto

Crepes salate formaggio e prosciutto

Le crepes salate sono una preparazione base della cucina internazionale. Provale con prosciutto, formaggio e besciamella per un primo piatto super!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Polenta concia gustosa

Polenta concia gustosa

La polenta concia gustosa è una ricetta tipica del Nord Italia, consumata soprattutto nel periodo invernale. Un piatto ricco di burro e formaggi!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Risotto con radicchio e guanciale

Risotto con radicchio e guanciale

Il Risotto con radicchio e guanciale croccante è un primo piatto invernale prelibato e gustoso. Qui trovi la ricetta perfetta per prepararlo a casa!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 35 min
Come fare le tagliatelle

Come fare le tagliatelle

Come fare le tagliatelle in casa, con la macchina sfogliatrice o a mano: scopri la ricetta della nonna per realizzare la pasta fresca all'uovo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Spaghettoni con cozze e pomodorini

Spaghettoni con cozze e pomodorini

Gli Spaghettoni con cozze e pomodorini sono un primo piatto di pasta semplice ma appettitoso. Scoprite qui come preparare a casa questa sfiziosa ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Fusilloni alla siciliana

Fusilloni alla siciliana

I fusilloni alla siciliana sono un appetitoso primo piatto dai sapori mediterranei, perfetto per le feste. Scoprite qui come preparare la ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min
Spaghettone cacio pepe e gamberi

Spaghettone cacio pepe e gamberi

Lo spaghettone cacio pepe e gamberi è sopratutto un tripudio di ingredienti di qualità come la pasta di Gragnano e il gambero rosso del mediterraneo.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 26 min
Calamarata con polpo, 'nduja e stracciatella

Calamarata con polpo, 'nduja e stracciatella

Solo tre ingredienti per una pasta decisamente insolita ma veramente spettacolare. La Calamarata con polpo, 'nduja e stracciatella, vi stupirà!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 55 min
Pasta ca muddica atturrata

Pasta ca muddica atturrata

La pasta ca muddica atturrata, è una pasta veloce da fare ed economica, un salva pranzo. Una volta che la proverete, metterete pane tostato ovunque!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 15 min
Risotto al radicchio e gorgonzola cremoso

Risotto al radicchio e gorgonzola cremoso

Il risotto al radicchio e gorgonzola è un primo piatto cremoso e ricco di gusto, ideale per la stagione autunnale e invernale. Scopri qui la ricetta!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 55 min
Trofie zucca e salsiccia

Trofie zucca e salsiccia

Trofie zucca e salsiccia, una ricetta autunnale, deliziosa, saporita e ideale per le tue occasioni speciali. Questo primo piatto è indimenticabile!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 40 min
Rigatoni con guanciale e gamberi

Rigatoni con guanciale e gamberi

Tutto sta bene con il guanciale e tutto sta bene con i gamberi. Quindi ti dico solo 4 parole: Rigatoni con guanciale e gamberi!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 15 min
Pasta e lenticchie al pomodoro

Pasta e lenticchie al pomodoro

La pasta e lenticchie al pomodoro è un pimo piatto caldo e avvolgente, ideale per la stagione invernale. Scopri qui come preparare la ricetta a casa!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min

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