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Ricette Primi piatti

Cosa cucino oggi? I primi piatti di pasta sono sempre una buona risposta: facili, economici e veloci. Puoi dare spazio alla tua fantasia (prova i rigatoni di pesce), oppure seguire fedelmente la tradizione (ricetta della carbonara), scoprire i sapori regionali: in ogni caso farai contenti tutti con ricette semplici ma gustose o le sorprese degli abbinamenti. 

Intanto, se vuoi stare fresco, porta in tavola, anzi in spiaggia, tre ricette di pasta fredda estiva!

Primi Piatti di Pesce

D'estate i primi di pesce facili e veloci sono ottimi. Pochi passaggi di preparazione, pochi minuti di cottura, ingredienti freschi e profumi e sapori del mare arrivano in tavola. Gli spaghetti la fanno da padrone nellle ricette di primi col pesce, i classici: spaghetti allo scoglio, con le vongole o con le cozze. A proposito di varianti: la classica aglio, olio e peperoncino può diventare uno speciale aggiungendo tonno e limone: perché con il pesce basta aggiungere un ingrediente il piatto diventa speciale!

Anche le ricette di pasta ripiena col pesce sono squisite, per esempio non vorresti provare i tortelli di baccalà o i ravioli di orata, patate e bottarga? Magari sono ricette più elaborate, ma vale la pena provare a stendere la pasta e assaggiare un gustoso ripieno di pesce! I sughi qui sono semplici, per esaltare il gusto della farcitura. 

Se ti senti in vena di prelibatezze puoi lanciarti nei primi piatti di pesce raffinati, con la bottarga o nella direzione dei primi di pesce gourmet come i maccheroni con sugo di scampi. Gli ingredienti sono un po' cari, ma per le occasioni speciali o per una golosità speciale si può fare! L'importante è cucinare con cura e seguire le indicazioni passo passo delle ricette!

Le ricette di primi piatti regionali con pesce sono molte e gustosissime, come gli spaghetti alla procidana, ogni città marinara ha le sue specialità e la tentazione è di provarle tutte! 

Ma se hai fretta e vuoi andare subito al risultato metti in tavola i primi di pesce facili e veloci, che sono econonomici nella spesa ma non nel gusto come la pasta con le alici o le farfalle con salmone e pomodorini.

Tutti i formati di pasta possono dire la loro nelle ricette di primi di pesce sfiziosi come i rigatoni guanciale e gamberi. Insomma tante ricette di pasta appetitosa, da tutte le regioni di Italia, ricette vecchie e nuove da provare e da variare per avere piatti colorati e profumati di mare. 

Paccheri primavera al forno

Paccheri primavera al forno

Paccheri primavera un primo piatto ricco e saporito da provare. Ripieni di ricotta, piselli e prosciutto cotto, al forno per un risultato irresistibile.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 85 min
Tagliatelle con piselli e carote

Tagliatelle con piselli e carote

Le tagliatelle con piselli e carote sono una ricetta primaverile in cui i piselli, rigorosamente freschi sono super teneri e saporiti.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 25 min
Spaghetti alla caprese con tonno

Spaghetti alla caprese con tonno

Gli spaghetti alla caprese con tonno sono un primo piatto facile e veloce con pochissimi ingredienti: pomodoro, mozzarella, basilico e tonno sott'olio

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

Se amate le ricette tradizionali regionali, dovete assolutamente provare a fare gli gnocchi alla romana. Un piatto tipico laziale molto buono!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Spaghetti con feta, pomodorini e paté di olive

Spaghetti con feta, pomodorini e paté di olive

Gli spaghetti con feta, pomodorini e paté di olive sono una ricetta molto fresca e golosa, adatta alla bella stagione si lascia mangiare sempre volentieri

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 35 min
Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

Il gusto delicato degli asparagi incontra la cremosità del risotto: una ricetta semplice e raffinata per la tua tavola. Risotto agli asparagi.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Crespelle ai carciofi

Crespelle ai carciofi

Crespelle ai carciofi, ricetta veloce per la tavola di primavera, golose e complete, con pochi trucchi puoi anche farle diventare un piatto vegetariano.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min
Pennette alla crema di carciofi

Pennette alla crema di carciofi

La ricetta della pasta con crema di carciofi non manca mai nel nostro menù primaverile! In questo periodo i carciofi sono teneri e profumati

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 30 min
Cannelloni di crespelle

Cannelloni di crespelle

Cannelloni di crespelle, ricetta golosa per il pranzo della Domenica o per il pranzo delle feste, prova la ricetta per il pranzo di Pasqua

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 75 min
Pasta alla norma

Pasta alla norma

La Pasta alla Norma: un viaggio nel gusto e nella tradizione siciliana. Segui la nostra ricetta facile e prepara un piatto perfetto!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Pasta e fagioli alla napoletana

Pasta e fagioli alla napoletana

Pasta e fagioli alla napoletana: un piatto della tradizione facilissimo da preparare dalle mille varianti, prova e gusta la nostra ricetta sicura!

  • Difficoltà bassa
Crepes vegane

Crepes vegane

Crepes vegane, ricetta golosa per crepes adatte a tutti, alternativa vegana e vegetariana alle classiche crepes con uova

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 125 min
Pasta al forno

Pasta al forno

Pasta al forno ricetta classica italiana sempre pronta per ogni evenienza, utile per riutilizzare gli avanzi di pasta già cotta e ideale come piatto unico.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 85 min
Risotto al salmone

Risotto al salmone

Risotto al salmone, ricetta elegantemente sfiziosa da cucinare e proporre durante le ricorrenze famigliari o festivi, quando si vuole fare bella figura

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 30 min
Cannelloni

Cannelloni

Il pranzo della Domenica, quello in cui la nonna portava in tavola la teglia piena di cannelloni fumanti appena usciti dal forno! Te li ricordi?

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min

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