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Primi piatti

Al forno

Crepes ai funghi

Crepes ai funghi

Frullare insieme tutti gli ingredienti per realizzare le crepes. Versare il composto in un piatto ed immergervi la crepiera. Frullare il prosciutto…

  • Difficoltà media
Crèpes ricotta e spinaci alla boscaiola

Crèpes ricotta e spinaci alla boscaiola

Preparare la pastella per le crèpes amalgamdo tutti gli ingredienti, meglio se con uno frullino elettrico, per evitare che si formino dei grumi…

  • Difficoltà media
Nidi paglia e fieno con funghi

Nidi paglia e fieno con funghi

Prendere i nidi e disporli in una teglia da forno precedentemente cosparsa di sugo e besciamella, inserire all'interno del nido i funghi tritati,…

  • Difficoltà bassa
Spaghetti al cartoccio

Spaghetti al cartoccio

Sgusciare i gamberoni, pulire i moscardini, raschiare sotto l'acqua i frutti di mare e ridurre lo scorfano a piccoli pezzi. In una padella far dorare…

  • Difficoltà media
Lasagna di pane carasau

Lasagna di pane carasau

Scottare i pomodori. Pelarli ed eliminare i semi. Rosolare la carne. Aggiungere il soffritto di verdure, i funghi porcini, sfumare col vino. Unire i…

  • Difficoltà bassa
Timballo di pasta

Timballo di pasta

Preparare il ragù di carne. Tagliare poi a pezzettini un fiordilatte, le 4 uova sode che verrano utilizzate nel condimento del timballo insieme a del…

  • Difficoltà media
Cannelloni tacchino e zucchini

Cannelloni tacchino e zucchini

Tritare il pezzo d'arrosto di tacchino e metterlo da parte. Prendere le zucchine e cuocerli in padella con un po' di cipolla. Mettere in una ciotola la…

  • Difficoltà media
Conchiglioni con salmone e ricotta

Conchiglioni con salmone e ricotta

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Cuocere la pasta al dente, scolarla e metterla in una ciotola. Condire subito la pasta con un…

  • Difficoltà media
Riso al forno con patate e cozze

Riso al forno con patate e cozze

Mettere, in una teglia, dell'olio d'oliva, cipolla, aglio, prezzemolo tritati e dei pomodorini tagliati a metà. Salare e papare moderatamente.…

  • Difficoltà media
Timballini di riso gratinati

Timballini di riso gratinati

Preparare del riso bollito, scolarlo al dente e condirlo con un filo d'olio, quindi metterlo a raffreddare (è possibile riutilizzare del riso rimasto).…

  • Difficoltà media
Lasagne alla veronese

Lasagne alla veronese

Preparare la pasta. Lavare il radicchio e tagliarlo a striscioline, soffriggerlo con un po' di olio, burro e una cipolla tritata. Se non si gradisce il…

  • Difficoltà media
Timballo di Bonifacio VIII

Timballo di Bonifacio VIII

Per le polpettine, amalgamare il tritato di vitello con sale, pepe, olio e parmigiano. Tritare della carota,sedano e cipolla. Tagliare una bella fetta…

  • Difficoltà elevata

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