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Primi piatti

Pesci

Spaghetti al cartoccio

Spaghetti al cartoccio

Sgusciare i gamberoni, pulire i moscardini, raschiare sotto l'acqua i frutti di mare e ridurre lo scorfano a piccoli pezzi. In una padella far dorare…

  • Difficoltà media
Ferrazzuoli alla nannarella

Ferrazzuoli alla nannarella

Soffriggere l'aglio col peperoncino. Togliere aglio e peperoncino e unire la polpa dei pomodorini. Salare e aggiungere i pinoli, poi l'uvetta, e il…

  • Difficoltà bassa
Cuoricini neri ripieni al pesce

Cuoricini neri ripieni al pesce

Impastare le uova con la farina e il nero di seppia. Si otterranno 2 palline che dovranno riposare per circa mezzora. Prendere le code di rospo.…

  • Difficoltà media
Conchiglioni con salmone e ricotta

Conchiglioni con salmone e ricotta

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Cuocere la pasta al dente, scolarla e metterla in una ciotola. Condire subito la pasta con un…

  • Difficoltà media
Pasta pomodori secchi e tonno

Pasta pomodori secchi e tonno

In una padella mettere l'olio, dei pomodori secchi, aggiungere uno spicchio d'aglio e rosolare. Nel frattempo tagliare a julienne i pomodori secchi,…

  • Difficoltà media
Spaghetti all'acqua pazza

Spaghetti all'acqua pazza

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Pulire accuratamente le gallinelle. Sfilettarle utilizzando un coltello estremamente affilato.…

  • Difficoltà media
Linguine ai carciofi e spigola

Linguine ai carciofi e spigola

Mettere dell'acqua a bollire in un pentolino di medie dimensioni, sbollentare la spigola 2 minuti, per poi spellarla con più facilità, sfilettare con…

  • Difficoltà media
Spaghetti freddi al tonno

Spaghetti freddi al tonno

Cuocere gli spaghetti, aggiungere uno spicchio d'aglio nell'acqua di cottura, verso fine cottura aggiungere il salmone tagliato a pezzetti. Prima di…

  • Difficoltà media
Spaghettini azzurri

Spaghettini azzurri

Fare un impasto con i filetti di sgombro, il pane grattugiato, il prezzemolo sminuzzato, l'uovo, il sale, il pepe. Amalgamare e ricavare delle…

  • Difficoltà media
Spaghetti tonno, pesto e capuliato

Spaghetti tonno, pesto e capuliato

Ecco gli ingredienti: Prendere una padella e mettere a rosolare l'aglio con i 2 cucchiai di olio Quindi aggiungere il capuliato tenendo la fiamma bassa…

  • Difficoltà bassa
Ruvidelli acciughe, asparagi e zucca

Ruvidelli acciughe, asparagi e zucca

Cuocere al vapore gli asparagi e la zucca. Tritare un peperoncino, della cipolla e dell'aglio. Pulire le acciughe e tagliarle a metà e poi in quattro.…

  • Difficoltà bassa
Penne al ragù di spigola e carciofi

Penne al ragù di spigola e carciofi

Pulire la spigola: Soffriggere l'aglio, il peperoncino e un'alice in pentola con dell'olio. Tolte le foglie legnose ai carfiofi, sbucciati i gambi e…

  • Difficoltà bassa
Orecchiette con alici e olive nere

Orecchiette con alici e olive nere

Ecco gli ingredienti: Le quantità degli ingredienti variano a seconda dei gusti personali. Pulire le alici, farle saltare in padella con un po' d'olio e…

  • Difficoltà bassa
Spaghetti con tonno e pomodorini

Spaghetti con tonno e pomodorini

Spaghetti con tonno e pomodorini, ovvero il classico estivo particolarmente sfruttato quando la dispensa piange! Un primo piatto fresco e leggero che si…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min

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