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Salse e sughi

Salsa cremosa di melanzane - Baba ghannouj

Salsa cremosa di melanzane - Baba ghannouj

Se amate provare e sperimentare in cucina, ecco allora per voi una ricetta sfiziosa da non perdere: salsa cremosa di melanzane - Baba ghannouj !

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min
Salsa per tataki

Salsa per tataki

Unite gli ingredienti in una ciotola e miscelateli bene. Riponete la salsa ottenuta in frigorifero fino al momento di...

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 5 min
Maionese piccante

Maionese piccante

Unite tutti gli ingredienti in una ciotola ed amalgamateli fino ad ottenere un composto...

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 5 min
Salsa per tempura

Salsa per tempura

Versate in un pentolino tutti gli ingredienti ad eccezione del daikon e dello zenzero. Portate a bollore e togliete dal fuoco. Prima di servire,…

  • Difficoltà bassa
Salsa miso al sake

Salsa miso al sake

Mettete in una pentola il sake, lo zucchero, l’ajinomoto, l’hondashi e portate a bollore. Unite la pasta miso e lasciatela sciogliere fino ad ottenre…

  • Difficoltà bassa
Salsa teriyaki

Salsa teriyaki

Mettete sul fuoco una pentola dai bordi alti e scioglietevi la salsa di soia e lo zucchero. Quando lo zucchero risulterà completamente sciolto nella…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 250 min
Aceto per sushi

Aceto per sushi

Versate in una pentola l’ aceto di riso. Unite successivamente lo zucchero ed il glutammato monosodico. Aggiungete anche l’ ajinomoto ed il sale. Fate…

  • Difficoltà bassa
Ragù di capriolo

Ragù di capriolo

Tagliate la carne in dadi di 1/2 cm. Pulite la carota e sedano, lavateli, pelateli, tagliateli a dadini e stufateli nell'olio con la cipolla a dadini.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min
Crema di fagiolini

Crema di fagiolini

Bollire i fagiolini, sgocciolarli e frullarli insieme alla panna. Scaldare il burro in padella. Aggiungere la crema, mescolare. Aggiungere il tuorlo, il…

  • Difficoltà molto bassa
Pesto di asparagi

Pesto di asparagi

Appassire gli asparagi spezzettati in un padellino con dell'olio. Frullare gli asparagi e tutti gli altri ingredienti, lasciando la consistenza…

  • Difficoltà molto bassa
Pesto alla siciliana

Pesto alla siciliana

Sminuzzare e pestare gli ingredienti, aggiungere olio, condire con succo di limone. Per condire la pasta. Conservare in barattoli in frigo o in...

  • Difficoltà bassa
Salsa di zucchine a crudo

Salsa di zucchine a crudo

Frullare i pinoli con lo spicchio d'aglio, un pizzico di sale e l'olio. Aggiungere le zucchine tagliate a dadini e un po' di latte oppure, al posto del…

  • Difficoltà bassa
Pesto di rucola

Pesto di rucola

Il pesto di rucola è una salsa molto saporita. E' molto veloce da preparare con pochi e buoni ingredienti, rucola e basilico qualche gheriglio di noce e…

  • Difficoltà molto bassa
Sugo di cipolle e pomodoro

Sugo di cipolle e pomodoro

Far appassire le cipolle tagliate a fette spesse nell'olio. Aggiungere il pomodoro, salare. Una volta cotto aggiungere abbondanti foglie di basilico e…

  • Difficoltà bassa

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