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Secondi piatti

Pesci

Bocconcini di tonno con julienne di verdure

Bocconcini di tonno con julienne di verdure

Tagliate a julienne le verdure (o a coltello oppure aiutandovi con una grattugia). Preparate il tonno tagliando il filetto in tanti bocconcini non…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 22 min
Baccalà alla napoletana

Baccalà alla napoletana

Fare rosolare l'aglio nell'olio. Togliere l'aglio ed aggiungere la salsa. Amalgamare per qualche minuto. Aggiungere olive, capperi, sale, prezzemolo.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Cotolette di pesce spada aromatiche

Cotolette di pesce spada aromatiche

Eliminare la pelle al pesce e tagliarlo in 3 o 4 pezzi. Frullare i pomodori secchi, con il prezzemolo, l'aglio, i pinoli, sale e pepe fino ad ottenere…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Alici al gratin al forno

Alici al gratin al forno

Prendete le alici fresche, pulitele e apritele a metà. Sciacquatele sotto acqua corrente e mettetele a sgocciolare. Nel frattempo preparate il…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Filetto di spigola e pomodorini gratinati

Filetto di spigola e pomodorini gratinati

Filetto di spigola e pomodorini gratinati, un piatto decisamente mediterraneo. Di mediterraneo non ha solo il gusto ma anche la filosofia, il voler…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Involtini di spigola patate e tartufo

Involtini di spigola patate e tartufo

Fate bollire le patate con sale e schiacciatele ancora calde; fate sciogliere poco burro in una padella dove grattugerete un po' di tartufo. Aggiungete…

  • Difficoltà bassa
Filetti di persico agli champignon

Filetti di persico agli champignon

Pulite i funghi e tagliateli a fettine. In una padella fate scaldare 3 cucchiai di olio, unite i funghi e fateli cuocere a fiamma moderata, a metà…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Baccalà e patate al forno

Baccalà e patate al forno

Baccalà e patate al forno, un grande classico della cucina italiana! Provate questa ricetta dal successo assicurato e condividetela sui social!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min
Alici a Beccafico in forno e alici fritte

Alici a Beccafico in forno e alici fritte

Per le alici a beccafico: in una padella rosolare il pangrattato con poco olio e, quando avrà acquistato colore, versarne una parte in una ciotola con…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Involtini di melanzane con pesce spada

Involtini di melanzane con pesce spada

Tagliare a dadini la fetta di pesce spada mettetela in una ciotola e unite mentuccia, pinoli, capperi sciacquati sotto l’acqua corrente e tritati,…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Pagello imperiale al sale

Pagello imperiale al sale

Più che per la ricetta del pagello al sale in se, pubblico solo per il tipo di pesce. Se lo trovate fresco non fatevelo scappare, ha carni molto più…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min

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