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Pane, pizze e lievitati

Pane e prodotti a lievitazione naturale

Pan brioche con pasta madre

Pan brioche con pasta madre

Il pan brioche con pasta madre è un pan e semi dolce preparato con lievito madre, soffice , profumato perfetto per la colazione. Scopri qui la ricetta.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min
Crackers fatti in casa

Crackers fatti in casa

I Crackers fatti in casa sono degli snack salutari e sfiziosi da gustare a tutte le ore. Scoprite qui tutti i segreti per realizzarli con le vostre mani!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 41 min
Pizza con lievito madre

Pizza con lievito madre

Una pizza con lievito madre leggera ed alveolata da preparare a casa come nella migliore delle tradizioni della panificazione casalinga

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Pane con lievito madre  rustico

Pane con lievito madre rustico

Pane con lievito madre, preparato principalmente con farina di grano duro, una ricetta base mediamente semplice quindi senza troppi passaggi.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Lievito madre

Lievito madre

Il lievito madre è un impasto già fermentato che con il giusto contenuto di batteri lattici e la giusta acidità farà ottenere dei prodotti genuini.

  • Difficoltà bassa
Pane senza impasto

Pane senza impasto

Un pane senza impasto che si fa praticamente da solo. Mescola, lascia lievitare e domani sfornerai un pane che non crederai di aver fatto te.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Focaccia barese soffice

Focaccia barese soffice

La focaccia barese soffice è una ricetta tipica dalle molte varianti: questa è realizzata con un impasto senza patate, condito con pomodorini e olive!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Focaccia pugliese

Focaccia pugliese

Fragrante, soffice e profumata, la focaccia pugliese è sempre una buona idea! Con il suo profumo e il suo colore piace davvero a tutti! Provatela!

  • Difficoltà molto bassa
Pane fatto in casa

Pane fatto in casa

Il pane fatto in casa non è molto difficile da fare e dà decisamente molta soddisfazione. Un ricetta perfetta per chi ama fare le cose da sé.

  • Difficoltà molto bassa
Pizza bianca

Pizza bianca

Per il poolish: impastare tutti gli ingredienti e fate lievitare per circa 7 ore o fino al raddoppio. Per l'impasto: impastare bene e fate incordare…

  • Difficoltà elevata
  • Realizzazione 58 min
Panini ripieni

Panini ripieni

Per il lievitino: impastare tutti gli ingredienti e fate lievitare per 3 ore. Per l'impasto: aggiungete al lievitino la farina poca per volta quindi…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Pane di grano duro

Pane di grano duro

Per il poolish: impastare gli ingredienti e fate lievitare per circa 3 ore, deve triplicare di volume. Per l'impasto: impastare tutti gli ingredienti…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 105 min
Baguette con lievito madre

Baguette con lievito madre

Impastare farina ed acqua per 5 minuti. Unite il lievito. Ed impastare per 10 minuti. Unite il sale ed impastare per altri 10 minuti. Fate lievitare per…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 80 min
Baguette con lievito madre

Baguette con lievito madre

Baguette con lievito madre, un'ottima idea per impiegare la pasta madre che si produce in abbondanza ogni volta che la rinfrescate. Con l'utilizzo del…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 145 min
Ciabattine con biga a lunga lievitazione

Ciabattine con biga a lunga lievitazione

Per la biga: impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta morbida, ponetela in una ciotola e coprite con della pellicola. Fate lievitare…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min

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