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Perù

Empanadas peruviane di carne al forno

Empanadas peruviane di carne al forno

Credete che fare le empanadas peruviane di carne al forno sia molto difficile? Vi sbagliate! Seguite la nostra ricette e le farete squisite!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Oca del Perù arrosto

Oca del Perù arrosto

L'oca del Perù non è una particolare specie d'oca che scorrazza liberamente nei verdi prati peruviani, tutt'altro, si tratta di un tubero. Un tubero…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 25 min
Ceviche

Ceviche

Il chevice è un ottimo piatto molto elegante e gustoso che risulta perfetto se presentato durante una cena formale a base di pesce. Provatelo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Arroz Tapado

Arroz Tapado

Mettere  un cucchiaio d'olio d'oliva in una pentola con uno spicchio d'aglio dopo aggiungere il riso e un cucchiaino di sale, mescolare bene, aggiungere…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 80 min
Pannocchie

Pannocchie

Portate ad ebollizione dell’acqua con lo zucchero in una grossa casseruola, non salate l’acqua perchè questo farebbe indurire il mais. Aggiungete le…

  • Difficoltà molto bassa
Quinoa base

Quinoa base

Mettete la quinoa in un grosso setaccio e lavatela completamente sotto l’acqua corrente. Scolatela bene e mettetela in una casseruola con dell’acqua.…

  • Difficoltà bassa
Anticuchos

Anticuchos

La ricetta dell' Anticuchos è una chicca per chi ama i piatti esteri, poiché è originaria del Perù. Provate questa versione molto particolare.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 23 min
Ceviche peruviano

Ceviche peruviano

Lavate e sciacquate completamente il pesce fresco sotto l’acqua fredda, tagliatelo a cubetti e trasferitelo in una grossa ciotola. Affettate finemente…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Patate ripiene peruviane Papas Rellenas

Patate ripiene peruviane Papas Rellenas

Sbucciate e tagliate le patate in quarti e lessatele in abbondante acqua salata (ci vorranno circa 15-20 minuti). Scolate le patate e schiacciatele con…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 36 min
Pollo con salsa cremosa

Pollo con salsa cremosa

Miscelate il pane bianco, le noci e una confezione di latte evaporato per creare una crema morbida, quando il composto risulterà omogeneo, mettetelo da…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Biscotti ripieni di caramello

Biscotti ripieni di caramello

Setacciate la farina, l’amido di mais e lo zucchero a velo almeno una volta. Mettete questi ingredienti secchi in una grossa ciotola ed incorporatevi il…

  • Difficoltà molto bassa
Patate in salsa cremosa

Patate in salsa cremosa

Se usate gli ajies interi, innanzitutto puliteli dai semi e miscelateli ad un po’ d’olio. Aggiungete il resto degli ingredienti relativi alla crema…

  • Difficoltà molto bassa
Ceviche di tonno peruviano

Ceviche di tonno peruviano

Ceviche di tonno: un piatto favoloso di origine peruviana ma talmente buono che è diventato famosissimo in tutto il mondo. Provate questa ricetta!

  • Difficoltà molto bassa
Riso e latte

Riso e latte

Portate il riso, l’acqua, il latte condensato, il succo d’arancia e i bastoncini di cannella ad ebollizione. Riducete, quindi il fuoco, coprite la…

  • Difficoltà molto bassa

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