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Pane, pizze e lievitati

Piemonte

Stinchett

Stinchett

Ventiquattro ore prima, preparare un impasto con farina, acqua, sale. La pastella dovrà risultare collosa e ben amalgamata. Scaldare bene la…

  • Difficoltà bassa
Grissini rubatà

Grissini rubatà

Sulla spianatoia, mettete la farina aperta a fontana, poi aggiungete il lievito, il sale ed il malto; per finire lo strutto e l'acqua. Impastate…

  • Difficoltà bassa
Grissini stirati

Grissini stirati

Impastate la farina con 2l d'acqua, aggiungendo sale, malto e strutto, quindi unite il lievito e la rimanente acqua; a piccole dosi, per incorporarla…

  • Difficoltà bassa
Pane martino alle noci

Pane martino alle noci

Impastate 50g di farina tipo 0 con 50g di farina di castagne e con 30g di lievito di birra sciolto in 100ml di acqua tiepida; impastate a lungo e…

  • Difficoltà bassa
Biova

Biova

Dopo aver deposto sulla spianatoia la farina, apritela a fontana, quindi versate gli ingredienti, badando di impastarli tenendo distanti il sale dal…

  • Difficoltà media

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