Ricette con pesce | Piemonte

Vitello tonnato

Il vitello tonnato trova le sue origini in Piemonte dove viene più famigliarmente chiamato vitel tonnè. Un secondo freddo, ottimo per l'estate!

Difficoltà bassa
Realizzazione 70 min

Risotto ai filetti di trota

Risotto ai filetti di trota, inconsueto ma davvero molto saporito e molto invitante!

Difficoltà bassa

Spezzatino di trota

Chi lo dice che lo spezzatino sia solo di carne? Provate lo spezzatino di trota e scoprirete quanto sia facile da preparare e gustoso! Ecco la ricetta

Difficoltà bassa
Realizzazione 40 min

Acciughe al verde

Dissalate, pulite e dividete in filetti le acciughe. Lavatele in una bacinella con acqua e aceto e asciugatele bene, una per una. Disponete le acciughe…

Difficoltà bassa
Realizzazione 15 min

Trota alla Piemontese

Lavare l'uvetta e metterla ad ammorbidire per 15 min in acqua tiepida. Pulire e lavare le verdure, tritare il sedano, le foglie di salvia e di…

Difficoltà bassa

Trota della Val Grande ai profumi alpini

Pulire e lavare le trote, asciugarle bene e riempirle con gli odori, tritati finemente. Salare e pepare all'interno. Con una noce di burro, ungere…

Difficoltà bassa

Trote alle erbe di montagna

Preparare un trito con uno spicchio d'aglio, la salvia, le foglioline di rosmarino, di menta e di timo. Pulire le trote, lavarle e asciugarle bene con…

Difficoltà media

Salame di tonno

Mettere il tonno, le acciughe tagliate a pezzetti, il prezzemolo tritato, il pangrattato, le uova, sale e pepe in una ciotola. Mescolare finché tutti…