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Pollo, tacchino e faraona / Piemonte

Cappone ripieno

Cappone ripieno

Arrostite o lessate i marroni, sbucciateli e tritateli grossolanamente; mettete in casseruola. Unite le salsicce fresche, le prugne snocciolate, la mela…

  • Difficoltà media
Pollo all'albese

Pollo all'albese

Tagliate i petti di pollo a listelli sottili e poneteli in una terrina, conditeli con olio d'oliva, il succo di un limone, un cucchiaio di parmigiano…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Pollo alla Marengo

Pollo alla Marengo

Pollo alla Marengo: non esiste una ricetta “ufficiale”, ma sono diffuse innumerevoli varianti, ad esempio con o senza i gamberi di fiume.

  • Difficoltà bassa
Pollo ripieno alle castagne

Pollo ripieno alle castagne

Lessate le castagne per il ripieno, sbucciatele e passatele al setaccio, facendole cadere in una terrina. Aggiungete la pancetta tagliata a dadini, il…

  • Difficoltà media

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