Pollo all'albese
Tagliate i petti di pollo a listelli sottili e poneteli in una terrina, conditeli con olio d'oliva, il succo di un limone, un cucchiaio di parmigiano…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 10 min
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Pollo, tacchino e faraona / Piemonte
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Pollo alla Marengo
Pollo alla Marengo: non esiste una ricetta “ufficiale”, ma sono diffuse innumerevoli varianti, ad esempio con o senza i gamberi di fiume.
- Difficoltà bassa
Pollo ripieno alle castagne
Lessate le castagne per il ripieno, sbucciatele e passatele al setaccio, facendole cadere in una terrina. Aggiungete la pancetta tagliata a dadini, il…
- Difficoltà media
Cappone ripieno
Arrostite o lessate i marroni, sbucciateli e tritateli grossolanamente; mettete in casseruola. Unite le salsicce fresche, le prugne snocciolate, la mela…
- Difficoltà media