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Primi piatti

Pasta ripiena / Piemonte

Agnolotti al sugo di brasato

Agnolotti al sugo di brasato

Agnolotti al sugo di brasato: un primo piatto delizioso, perfetto per tutta la famiglia magari durante un'occasione speciale, provateli sono ottimi!

  • Difficoltà bassa
Agnolotti del plin

Agnolotti del plin

Gli agnolotti piemontesi pizzicati, ovvero gli agnolotti del plin. Una pasta ripiena che nasce dal riutilizzo delle carni arrosto o stufate. Oggi per…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 200 min
Tortelli di castagne e ricotta

Tortelli di castagne e ricotta

Lessate i marroni in acqua salata; lasciateli intiepidire e sbucciateli con cura; passateli al passaverdura e metteteli da parte. Fate una pasta…

  • Difficoltà elevata
Agnolotti del plin al sugo di arrosto

Agnolotti del plin al sugo di arrosto

Affettate finemente la cipolla e fartela imbiondire nell'olio con un rametto di rosmarino: mettete poi i due pezzi di arrosto a rosolare a fuoco vivo.…

  • Difficoltà elevata
Agnolotti

Agnolotti

Lessate le bietole, strizzatele e passatele per qualche minuto in un tegame con un po' di burro. Lessate anche la salsiccia e le cervella. Tritate…

  • Difficoltà elevata

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