Ricette di secondi piatti | Portogallo

Bacalhau à Brás

Se il baccalà è secco mettetelo in ammollo e una volta pronto eliminate la pelle e le spine e sfilacciatelo grossolanamente con le mani. Tagliate le…

Difficoltà bassa
Realizzazione 20 min

Il Bitoque

Mettere a marinare le fette di carne col vino, l'aglio tagliato a pezzetti, l'alloro, il sale ed il pepe. Lasciarle marinare un'oretta circa. Preparare…

Difficoltà media

Baccalà in casseruola

Tagliate il baccalà in tranci da 50 g circa e lessatelo per 10 minuti. A parte, sbucciate le patate e tagliatele a fette dallo spessore di 5 mm.…

Difficoltà bassa
Realizzazione 40 min

Baccalà gratinato

Tagliate il baccalà in tranci da 50 g circa, quindi lessatelo per una decina di minuti da quando l'acqua prende bollore. Scolatelo ed asciugatelo con un…

Difficoltà bassa
Realizzazione 30 min

Baccalà alla salsa di vino

Tagliate il baccalà a pezzi da 50 g circa ciascuno e lessatelo per circa 15 minuti insieme alla cipolla a fette, le foglie d'alloro e il limone a fette.…

Difficoltà bassa
Realizzazione 25 min

Bacalhau da consoada

Si cuociono i pezzi di baccalà con le verze. A parte si fanno bollire le patate con la buccia e un uovo per persona. Al momento di servire, si…

Difficoltà molto bassa

Secondi piatti