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Secondi piatti

Caldi / Portogallo

Baccalà gratinato

Baccalà gratinato

Tagliate il baccalà in tranci da 50 g circa, quindi lessatelo per una decina di minuti da quando l'acqua prende bollore. Scolatelo ed asciugatelo con un…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Baccalà alla salsa di vino

Baccalà alla salsa di vino

Tagliate il baccalà a pezzi da 50 g circa ciascuno e lessatelo per circa 15 minuti insieme alla cipolla a fette, le foglie d'alloro e il limone a fette.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Baccalà in casseruola

Baccalà in casseruola

Tagliate il baccalà in tranci da 50 g circa e lessatelo per 10 minuti. A parte, sbucciate le patate e tagliatele a fette dallo spessore di 5 mm.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Bacalhau à Brás

Bacalhau à Brás

Se il baccalà è secco mettetelo in ammollo e una volta pronto eliminate la pelle e le spine e sfilacciatelo grossolanamente con le mani. Tagliate le…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Il Bitoque

Il Bitoque

Mettere a marinare le fette di carne col vino, l'aglio tagliato a pezzetti, l'alloro, il sale ed il pepe. Lasciarle marinare un'oretta circa. Preparare…

  • Difficoltà media

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