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Ricette Primi piatti

Cosa cucino oggi? I primi piatti di pasta sono sempre una buona risposta: facili, economici e veloci. Puoi dare spazio alla tua fantasia (prova i rigatoni di pesce), oppure seguire fedelmente la tradizione (ricetta della carbonara), scoprire i sapori regionali: in ogni caso farai contenti tutti con ricette semplici ma gustose o le sorprese degli abbinamenti. 

Intanto, se vuoi stare fresco, porta in tavola, anzi in spiaggia, tre ricette di pasta fredda estiva!

Primi Piatti di Pesce

D'estate i primi di pesce facili e veloci sono ottimi. Pochi passaggi di preparazione, pochi minuti di cottura, ingredienti freschi e profumi e sapori del mare arrivano in tavola. Gli spaghetti la fanno da padrone nellle ricette di primi col pesce, i classici: spaghetti allo scoglio, con le vongole o con le cozze. A proposito di varianti: la classica aglio, olio e peperoncino può diventare uno speciale aggiungendo tonno e limone: perché con il pesce basta aggiungere un ingrediente il piatto diventa speciale!

Anche le ricette di pasta ripiena col pesce sono squisite, per esempio non vorresti provare i tortelli di baccalà o i ravioli di orata, patate e bottarga? Magari sono ricette più elaborate, ma vale la pena provare a stendere la pasta e assaggiare un gustoso ripieno di pesce! I sughi qui sono semplici, per esaltare il gusto della farcitura. 

Se ti senti in vena di prelibatezze puoi lanciarti nei primi piatti di pesce raffinati, con la bottarga o nella direzione dei primi di pesce gourmet come i maccheroni con sugo di scampi. Gli ingredienti sono un po' cari, ma per le occasioni speciali o per una golosità speciale si può fare! L'importante è cucinare con cura e seguire le indicazioni passo passo delle ricette!

Le ricette di primi piatti regionali con pesce sono molte e gustosissime, come gli spaghetti alla procidana, ogni città marinara ha le sue specialità e la tentazione è di provarle tutte! 

Ma se hai fretta e vuoi andare subito al risultato metti in tavola i primi di pesce facili e veloci, che sono econonomici nella spesa ma non nel gusto come la pasta con le alici o le farfalle con salmone e pomodorini.

Tutti i formati di pasta possono dire la loro nelle ricette di primi di pesce sfiziosi come i rigatoni guanciale e gamberi. Insomma tante ricette di pasta appetitosa, da tutte le regioni di Italia, ricette vecchie e nuove da provare e da variare per avere piatti colorati e profumati di mare. 

Pasta alla carrettiera

Pasta alla carrettiera

La pasta alla carrettiera è un primo piatto siciliano semplice, saporito e facile da preparare. Scopri la ricetta originale.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 18 min
Noodles con le verdure

Noodles con le verdure

Non sai cosa cucinare? Ecco la ricetta dei noodles con le verdure: una soluzione semplice e veloce per un pranzo o una cena sfiziosa.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Lasagne con pesto di asparagi

Lasagne con pesto di asparagi

Prova questa ricetta facile e veloce per lasagne con pesto di asparagi. Perfetta per un pranzo primaverile con famiglia e amici.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min
Crespelle con asparagi

Crespelle con asparagi

Le crespelle con asparagi sono un piatto perfetto per la primavera. Uniscono la morbidezza delle crespelle al gusto fresco e saporito degli asparagi

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Tiella barese

Tiella barese

Scopri la ricetta della Tiella Barese, una torta salata di riso, patate e cozze tipica della cucina pugliese, perfetto per una cena in famiglia.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 120 min
Penne alla saracena

Penne alla saracena

Scopri il gusto semplice e saporito delle Penne alla Saracena! Pomodorini, prezzemolo e menta si uniscono in un condimento velocissimo da preparare.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 25 min
Pasta alla carbonara classica

Pasta alla carbonara classica

La vera ricetta della Carbonara romana: cremosa, saporita e facile da preparare. Solo 4 ingredienti per un primo piatto perfetto

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 25 min
Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

Scopri la vera ricetta del risotto alla milanese, preparata con midollo di bue e senza vino bianco. Un piatto cremoso e dal sapore autentico.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Spaghetti alla caprese

Spaghetti alla caprese

Gli spaghetti alla caprese sono una ricetta semplice e gustosa è un'ottima scelta per chi desidera un pasto veloce e genuino, adatto a tutte le stagioni

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Fregola con arselle

Fregola con arselle

La fregola con arselle è un primo piatto cucinato con la fregula, pasta simile al cous cous ma più grossa, e un buon sughetto di vongole appena pescate.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 60 min
Pasta con i finocchi

Pasta con i finocchi

La pasta con i finocchi è un primo piatto semplice, sano e anche se l'abbinamento non è dei più consueti, è una ricetta davvero golosa, provala è semplice.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Spaghetti alle acciughe

Spaghetti alle acciughe

Gli spaghetti alle acciughe sono un primo piatto velocissimo e ricco di sapore. Un piatto dell'ultimo minuto perfetto per ospiti improvvisi!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Risotto porri e zafferano

Risotto porri e zafferano

Buonissimo, caldo e profumato, il risotto porri e zafferano è la ricetta ideale per quando hai voglia di un piatto caldo e cremoso. Prova la nostra ricetta.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Canederli

Canederli

Scopri come cucinare i canederli, gli gnocchi di pane della montagna conosciuti anche come Knödel. Segui la nostra ricetta con video e passo passo.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 35 min
Canederli al formaggio

Canederli al formaggio

I canederli al formaggio sono una gustosa alternativa ai canederli tradizionali che contengono carne e salumi, la nostra ricetta accontenta tutti, provala!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 32 min

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