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Primi piatti

Pasta fresca / Agnello, pecora, capretto, montone

Chitarra al ragù d'agnello e ricotta salata

Chitarra al ragù d'agnello e ricotta salata

Chitarra al ragù d'agnello e ricotta salata: un piatto di pasta che già da solo fa menù! Preparate questa fantastica pasta anche per il pranzo di…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 120 min
Tagliatelle al ragù d'agnello

Tagliatelle al ragù d'agnello

Tagliatelle al ragù d'agnello, un piatto tradizionale che ci riporta ad un passato ricco e pieno di sapore.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 140 min
Strozzapreti al ragù di capretto

Strozzapreti al ragù di capretto

Per preparare gli strozzapreti, lessare le patate, pelarle e schiacciare col lo schiacciapatate dopodiché impastare caldissime con la farina e un…

  • Difficoltà media
Maccheroni alla chitarra

Maccheroni alla chitarra

Disporre la farina a fontana. Lavorare la pasta, aggiungendo le uova (bianchi e rossi), per 35-40 minuti. Col matterello fare una sfoglia non troppo…

  • Difficoltà media

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