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Primi piatti

Pasta fresca / Crostacei

Maccheroni al ferretto con sugo di scampi

Maccheroni al ferretto con sugo di scampi

Questa è una grande ricetta della tradizione: maccheroni al ferretto con sugo di scampi: una primo piatto buonissimo che piace a tutti!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Tagliolini con gamberi e cappesante

Tagliolini con gamberi e cappesante

Tritare la cipolla, il sedano e la carota e fateli soffriggere in una padella con l'olio. Aggiungete poi i pomodorini tagliati a dadini. Fate cuocere un…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Tagliatelle al sugo di gamberi e carciofi

Tagliatelle al sugo di gamberi e carciofi

Per prima cosa ho fatto imbiondire in un pò di olio evo lo scalogno e il prezzemolo Ho poi mondato il carciofo e messo a cuocere nel tegame aggiunto…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Tagliolini pescatrice e gamberi

Tagliolini pescatrice e gamberi

Prendo la pescatrice, tolgo la lisca centrale e con quella e aromi faccio un brodetto. Poi taglio il pesce a pezzetti molto piccoli e li rosolo con…

  • Difficoltà molto bassa
Pappardelle gamberi e porcini

Pappardelle gamberi e porcini

Mettere a soffriggere la cipolla tritata. Aggiungere i funghi tagliati a pezzetti e sfumare con il vino. Portare a cottura (circa 30 minuti)…

  • Difficoltà media
Tagliatelle all'astice

Tagliatelle all'astice

Nella planetaria mettete le uova con la farina. Ed impastare per qualche minuto fino ad ottenere una pasta omogenea. Stendete la pasta con la…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Strozzapreti gamberi e zucchine

Strozzapreti gamberi e zucchine

In un tegame versare 4 cucchiai di olio, aggiungere uno scalogno tritato farlo leggermente soffriggere e poi aggiungere le zucchine tagliate a rondelle…

  • Difficoltà media
Fettuccine con carciofi e gamberi

Fettuccine con carciofi e gamberi

Per le feticcine: impastare uova e farina fino ad ottenere una pasta liscia, fate riposare per 30 minuti. Con la sfogliatrice ricavate prima delle…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 55 min
Tagliatelle carciofi e polpa di granchio

Tagliatelle carciofi e polpa di granchio

Tagliatelle carciofi e polpa di granchio: un primo piatto veramente gustoso! I carciofi, cotti e ridotti in crema, sono la base di questo sugo…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Pappardelle mare e terra

Pappardelle mare e terra

Mondate e tagliate a cubetti le verdure. Fate soffriggere le verdure in olio bollente e, quando saranno appassite, aggiungete le cozze ed i gamberetti.…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min

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