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Primi piatti

Pasta fresca / Salumi

Maccheroni al ferretto 'nduja e ricotta

Maccheroni al ferretto 'nduja e ricotta

Maccheroni al ferretto 'nduja e ricotta, un primo piatto di chiara provenienza calabrese ma di ispirazione campana! Provate questa meraviglia!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Pappardelle alla Papalina

Pappardelle alla Papalina

Tagliare la fetta di prosciutto a quadratini, tagliare mezza cipolla a velo e prepararsi una bella noce di burro. Soffriggere la cipolla ed unirvi il…

  • Difficoltà bassa
Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

Per il ragù, preparate un soffritto con carota, sedano, cipolla ed un battuto di prosciutto crudo grasso e magro in una casseruola. Fate soffriggere in…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 160 min
Cavatelli ai porcini e gambuccio di parma

Cavatelli ai porcini e gambuccio di parma

Ecco la pasta utilizzata per questa ricetta. Tagliare a cubetti il pezzo di gambuccio di prosciutto di parma. Versare un filo d'olio in padella e…

  • Difficoltà media
Fettuccine alla squarciarella

Fettuccine alla squarciarella

In una padella preparate un soffritto con la cipolla tritata ed il burro, in cui farete rosolare il prosciutto tagliato a pezzetti. Aggiungete i funghi…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 20 min

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