
Maccheroni al ferretto 'nduja e ricotta
Maccheroni al ferretto 'nduja e ricotta, un primo piatto di chiara provenienza calabrese ma di ispirazione campana! Provate questa meraviglia!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Pasta fresca / Salumi
Maccheroni al ferretto 'nduja e ricotta, un primo piatto di chiara provenienza calabrese ma di ispirazione campana! Provate questa meraviglia!
In una padella preparate un soffritto con la cipolla tritata ed il burro, in cui farete rosolare il prosciutto tagliato a pezzetti. Aggiungete i funghi…
Cuocere le patate nel latte. Sbucciarle. Passarle al mixer ottenedo una crema omogenea. Regolare di sale. Mettere a bagno i funghi in acqua calda.…
Ecco la pasta utilizzata per questa ricetta. Tagliare a cubetti il pezzo di gambuccio di prosciutto di parma. Versare un filo d'olio in padella e…
Per il ragù, preparate un soffritto con carota, sedano, cipolla ed un battuto di prosciutto crudo grasso e magro in una casseruola. Fate soffriggere in…
Tagliare la fetta di prosciutto a quadratini, tagliare mezza cipolla a velo e prepararsi una bella noce di burro. Soffriggere la cipolla ed unirvi il…