Pappardelle al ragù di lepre
Le pappardelle al ragù di lepre sono una ricetta rustica e gustosa ideale per chi ama i sapori decisi. Questa versione molto saporita vi piacerà!
- Difficoltà media
- Realizzazione 155 min
Primi piatti
Pasta fresca / Selvaggina
Lasagne incannulate al ragù di cinghiale
Lasagne incannulate al ragù di cinghiale
- Difficoltà media
- Realizzazione 155 min
Tagliatelle al ragù di anatra selvatica germano
Se siete alla ricerca di un piatto perfetto per il pranzo delle feste, le Tagliatelle al ragù di anatra selvatica germano sono proprio perfette!
- Difficoltà media
- Realizzazione 90 min
Tagliatelle al ragù di capriolo
Mondate le verdure e tagliatele a dadini di mezzo cm. Rosolatele in una casseruola con l'olio, aggiungete, quindi, il capriolo, tagliato a dadini di…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 90 min
Maltagliati di castagne con cinghiale e porcini
Castagne, funghi e cinghiale un trio perfetto! Provate anche voi ad abbinarli e vedrete che bontà.
- Difficoltà media
- Realizzazione 75 min
Tagliatelle al ragù di cinghiale
Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 105 min
Pappardelle al sugo di cinghiale
Pappardelle al sugo di cinghiale
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Tagliatelle al ragù "gentile" di cinghiale
Il ragù di cinghiale ingentilito, quasi un controsenso, ma tutto per smorzare sapore pungente della carne di cinghiale.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 110 min
Pappardelle al sugo di cinghiale
Pappardelle al sugo di cinghiale
- Difficoltà media
- Realizzazione 180 min
Pappardelle al ragù di capriolo
Le Pappardelle al ragù di capriolo sono un primo piatto davvero molto saporito, perfetto per chi vuole portare a tavola un qualcosa di rustico!
- Difficoltà bassa
Pappardelle al ragù di lepre in "Tocio"
Mettere la lepre a marinare in una miscela di latte e poco aceto così da eliminare il sapore di selvatico. Lasciar marinare per circa 12 ore.…
- Difficoltà molto bassa
Pappardelle al cinghiale
Mettere la carne in una prima marinatura costituita da vino rosso di buona qualità e tre foglie d'alloro per 12 ore. Trascorso il tempo la marinata si è…
- Difficoltà bassa
Tagliatelle al Chianti con ragù di cinghiale
Far marinare la carne di cinghiale per una notte nel vino rosso con sedano, carota, 1 foglia di alloro, 3-4 chiodi di grofano e 3 bacche di ginepro.…
- Difficoltà media
Pappardelle al sugo di cinghiale
Ecco gli ingredienti. Far marinare la carne la sera prima nel vino insieme ai sapori: pezzi di carota, cipolla, sedano, chiodi di garofano, pepe e sale.…
- Difficoltà media
Tagliatelle con beccaccia in salmì
Ecco gli ingredienti. Mettere tutti gli ingredienti in fusione nel vino rosso, per almeno 3 giorni. Una volta fatto macerare, spolpare le beccacce e…
- Difficoltà media