Ravioli alla spigola
Un primo piatto veramente elegante: raviolo alla spigola serviti in una bisque di gamberi. Un primo piatto a metà tra l'asciutto e la versione in brodo.
- Difficoltà media
- Realizzazione 105 min
Primi piatti
Pasta ripiena / Crostacei
Ravioli verdi ai gamberi con vellutata di zucca e bisque
Preparazione della bisque di crostacei: la bisque di crostacei non è una vera e propria salsa, ma bensì un fondo. Con questo fondo si possono insaporire…
- Difficoltà elevata
Ravioli di spigola con crema di gamberetti e pachino
Preparare la classica fontana con la farina, al centro mettere le uova sbattute precedentemente con l’olio, l’acqua e il sale; fare un impasto solido ma…
- Difficoltà media
Ravioli col ripieno di mascarpone e polpa di granchio
Per la pasta impastare la farina, le uova, il latte, il sale ed il peperoncino fino ad ottenere una pasta liscia. Fate riposare per 30 minuti. Nel mixer…
- Difficoltà media
- Realizzazione 65 min
Mezzelune ai gamberi ricotta e aneto con profumo di zenzero e limone
Preparate un classico impasto con gli ingredienti per la pasta, formate una palla e mettetela a riposare in frigorifero, ricoperta con pellicola, per…
- Difficoltà media
Ravioli con gamberi e schiuma di dragoncello
ciao fate prprio saltare nella padella questi ingredienti. Metteteli da parte e lasciateli raffreddare. Solo col profumo mi è venuta voglia di mangiarli…
- Difficoltà media
Ravioli di crema di piselli e gamberi rosa
Fate un bel soffritto, calate i piselli, unite l'acqua e fateli cuocere per bene. Quando sono raffreddati, frullateli. Che siano belli stretti è molto…
- Difficoltà media
Caramelle ripiene alla zucca e gamberoni
Caramelle ripiene alla zucca e gamberoni
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Ravioli di aragosta con gamberi
Quando volete realizzare un piatto di classe ed elegante per una occasione importante ecco il nostro consiglio: ravioli di aragosta con gamberi.
- Difficoltà media
- Realizzazione 38 min