
Ravioli alla spigola
Un primo piatto veramente elegante: raviolo alla spigola serviti in una bisque di gamberi. Un primo piatto a metà tra l'asciutto e la versione in brodo.
- Difficoltà media
- Realizzazione 105 min
Pasta ripiena / Crostacei
Un primo piatto veramente elegante: raviolo alla spigola serviti in una bisque di gamberi. Un primo piatto a metà tra l'asciutto e la versione in brodo.
Preparazione della bisque di crostacei: la bisque di crostacei non è una vera e propria salsa, ma bensì un fondo. Con questo fondo si possono insaporire…
Preparare la classica fontana con la farina, al centro mettere le uova sbattute precedentemente con l’olio, l’acqua e il sale; fare un impasto solido ma…
Per la pasta impastare la farina, le uova, il latte, il sale ed il peperoncino fino ad ottenere una pasta liscia. Fate riposare per 30 minuti. Nel mixer…
Preparate un classico impasto con gli ingredienti per la pasta, formate una palla e mettetela a riposare in frigorifero, ricoperta con pellicola, per…
ciao fate prprio saltare nella padella questi ingredienti. Metteteli da parte e lasciateli raffreddare. Solo col profumo mi è venuta voglia di mangiarli…
Fate un bel soffritto, calate i piselli, unite l'acqua e fateli cuocere per bene. Quando sono raffreddati, frullateli. Che siano belli stretti è molto…
Caramelle ripiene alla zucca e gamberoni
Quando volete realizzare un piatto di classe ed elegante per una occasione importante ecco il nostro consiglio: ravioli di aragosta con gamberi.