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Puglia

Sformato di pasta con le melanzane

Sformato di pasta con le melanzane

La ricetta dello sformato di pasta con le melanzane è davvero alla portata di tutti, usa le melanzane di stagione per portarla in tavola!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 75 min
Panzerotti Ripieni

Panzerotti Ripieni

Che buoni i panzerotti ripieni al prosciutto cotto, davvero ottimi e golosi, perfetti per una festa tra amici o una cena sfiziosa, provateli!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Focaccia barese soffice

Focaccia barese soffice

La focaccia barese soffice è una ricetta tipica dalle molte varianti: questa è realizzata con un impasto senza patate, condito con pomodorini e olive!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Focaccia pugliese di patate

Focaccia pugliese di patate

La focaccia pugliese di patate è morbidissima e condita con olive nere e pomodorini, perfetta per merenda, pranzo o cena! Scopri dosi e ricetta!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Pasta per panzerotti

Pasta per panzerotti

La pasta per panzerotti è la base ideale sia per i panzerotti che per qualsiasi altro prodotto farcito da forno o fritto che vogliate realizzare. Si…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Teglia barese di patate, riso e cozze

Teglia barese di patate, riso e cozze

Affettare la cipolla. Tagliare a spicchi i pomodorini. Tagliare a fette sottili le patate. Disponete in una teglia con dell'olio e del sale grosso un…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 85 min
Pasticciotti con lo strutto

Pasticciotti con lo strutto

Per la crema pasticcera: riscaldate il latte con la vanillina. In una casseruola versate i tuorli e lo zucchero e montare con una frusta elettrica per…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 85 min
Pupurati

Pupurati

La sera prima dai 2 kg di farina togliere 500gr e con 1 dado di lievito impastare formando la pasta lievitata o biga. Il giorno dopo impastare tutti…

  • Difficoltà media
Rustici leccesi

Rustici leccesi

I rustici leccesi sono troppo buoni! Una ricetta tipica della Puglia ma che potrete replicare a casa vostra ovunque voi siate. Ecco la ricetta!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
La "Pitta" Leccese

La "Pitta" Leccese

La Pitta leccese o Pitta di patate è un piatto caratteristico del leccese . E' un tortino di patate davvero ricco di sapore, un piatto davvero buonissimo!

  • Difficoltà media
Acciughe con i fagioli

Acciughe con i fagioli

Pulite, eviscerate e sfilettate le acciughe. Infarinate i filetti d'acciuga e friggeteli in una padella con abbondante olio bollente, fino a doratura.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Acciughe con peperoni e melanzane

Acciughe con peperoni e melanzane

Tritate la cipolla e mettetela a rosolare con un cucchiaio d'olio, salate, mettete il peperoncino e la passata di pomodoro, lasciate cuocere per 10…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Frittelle di acciughe

Frittelle di acciughe

Le frittelle di acciughe sono davvero irresistibili, piccoli bocconcini di piacere davanti ai quali non si riesce a resistere! Provate questa ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 36 min
Acciughe alla tarantina

Acciughe alla tarantina

Le acciughe alla tarantina sono un gustoso secondo piatto che però può essere anche servito come antipasto o contorno! Ecco come farle perfetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Acciughe farcite alla semplice

Acciughe farcite alla semplice

Le acciughe farcite alla semplice sono davvero spettacolari! Ricche di gusto e sapore sono un secondo piatto perfetto da presentare a cena, provatele!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min

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