Taralli dolci
Ricetta di origine pugliese, ma anche Campana e molisana, i taralli dolci sono semplici biscotti a forma di ciambella, molto golosi. Uno tira l'altro!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 30 min
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Al forno / Puglia
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Seppie ripiene
Per cucinare le seppie ripiene ti basteranno pochi ingredienti per gustare un piatto decisamente buono e apprezzato da tutti. Segui la ricetta passo passo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Scarcella di Pasqua
La Scarcella di pasqua è un dolce tipico pugliese, un grande biscotto con base pasta frolla e decorato con uova sode e zuccherini colorati.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 55 min
Focaccia barese soffice
La focaccia barese soffice è una ricetta tipica dalle molte varianti: questa è realizzata con un impasto senza patate, condito con pomodorini e olive!
- Difficoltà media
- Realizzazione 45 min
Focaccia pugliese di patate
La focaccia pugliese di patate è morbidissima e condita con olive nere e pomodorini, perfetta per merenda, pranzo o cena! Scopri dosi e ricetta!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min
Teglia barese di patate, riso e cozze
Affettare la cipolla. Tagliare a spicchi i pomodorini. Tagliare a fette sottili le patate. Disponete in una teglia con dell'olio e del sale grosso un…
- Difficoltà media
- Realizzazione 85 min
Pasticciotti con lo strutto
Per la crema pasticcera: riscaldate il latte con la vanillina. In una casseruola versate i tuorli e lo zucchero e montare con una frusta elettrica per…
- Difficoltà media
- Realizzazione 85 min
Pupurati
La sera prima dai 2 kg di farina togliere 500gr e con 1 dado di lievito impastare formando la pasta lievitata o biga. Il giorno dopo impastare tutti…
- Difficoltà media
Rustici leccesi
I rustici leccesi sono troppo buoni! Una ricetta tipica della Puglia ma che potrete replicare a casa vostra ovunque voi siate. Ecco la ricetta!
- Difficoltà media
- Realizzazione 50 min
La "Pitta" Leccese
La Pitta leccese o Pitta di patate è un piatto caratteristico del leccese . E' un tortino di patate davvero ricco di sapore, un piatto davvero buonissimo!
- Difficoltà media
Acciughe alla tarantina
Le acciughe alla tarantina sono un gustoso secondo piatto che però può essere anche servito come antipasto o contorno! Ecco come farle perfetta!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Causcione
Iniziare con il rinfresco la mattina, dopo tre ore procedere con l'impasto e lasciarlo lievitare per circa 4 ore circa. Mettere, quindi, l'impasto nella…
- Difficoltà media