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Al forno / Puglia

Rustici leccesi

Rustici leccesi

Prova i rustici leccesi fatti in casa: croccanti fuori e filanti dentro, un classico della cucina salentina che ti conquisterà!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 50 min
Tiella barese

Tiella barese

Scopri la ricetta della Tiella Barese, una torta salata di riso, patate e cozze tipica della cucina pugliese, perfetto per una cena in famiglia.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 120 min
Pasticciotti leccesi

Pasticciotti leccesi

Prova la ricetta tradizionale dei pasticciotti leccesi, tipici della Puglia, questi golosi dolci ripieni di crema pasticcera conquistano ad ogni morso

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Taralli dolci

Taralli dolci

Ricetta di origine pugliese, ma anche Campana e molisana, i taralli dolci sono semplici biscotti a forma di ciambella, molto golosi. Uno tira l'altro!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 30 min
Seppie ripiene

Seppie ripiene

Per cucinare le seppie ripiene ti basteranno pochi ingredienti per gustare un piatto decisamente buono e apprezzato da tutti. Segui la ricetta passo passo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Scarcella di Pasqua

Scarcella di Pasqua

Prepara la Scarcella di Pasqua con questa ricetta facile e veloce. Un dolce tipico della tradizione pasquale, perfetto per la colazione di tutti

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 55 min
Sformato di pasta con le melanzane

Sformato di pasta con le melanzane

Prova la ricetta dello sformato di pasta con le melanzane. Facile da preparare e irresistibilmente delizioso! Riesce sempre!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 75 min
Focaccia barese soffice

Focaccia barese soffice

La focaccia barese soffice è una ricetta tipica dalle molte varianti: questa è realizzata con un impasto senza patate, condito con pomodorini e olive!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Focaccia pugliese di patate

Focaccia pugliese di patate

La focaccia pugliese di patate è morbidissima e condita con olive nere e pomodorini, perfetta per merenda, pranzo o cena! Scopri dosi e ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Focaccia pugliese

Focaccia pugliese

Fragrante, soffice e profumata, la focaccia pugliese è sempre una buona idea! La ricetta di oggi non prevede patate nell'impasto, provala subito!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Teglia barese di patate, riso e cozze

Teglia barese di patate, riso e cozze

Affettare la cipolla. Tagliare a spicchi i pomodorini. Tagliare a fette sottili le patate. Disponete in una teglia con dell'olio e del sale grosso un…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 85 min
Pupurati

Pupurati

La sera prima dai 2 kg di farina togliere 500gr e con 1 dado di lievito impastare formando la pasta lievitata o biga. Il giorno dopo impastare tutti…

  • Difficoltà media
La "Pitta" Leccese

La "Pitta" Leccese

La Pitta leccese o Pitta di patate è un piatto caratteristico del leccese . E' un tortino di patate davvero ricco di sapore, un piatto davvero buonissimo!

  • Difficoltà media
Acciughe alla tarantina

Acciughe alla tarantina

Le acciughe alla tarantina sono un gustoso secondo piatto che però può essere anche servito come antipasto o contorno! Ecco come farle perfetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Causcione

Causcione

Iniziare con il rinfresco la mattina, dopo tre ore procedere con l'impasto e lasciarlo lievitare per circa 4 ore circa. Mettere, quindi, l'impasto nella…

  • Difficoltà media

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