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Caldi / Puglia

Pesto di cime di rapa

Pesto di cime di rapa

Scopri come è semplice cucinare il pesto di cime di rapa, questa deliziosa salsa di origine pugliese che si sposa benissimo su pasta e crostini.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 35 min
Taralli dolci

Taralli dolci

Ricetta di origine pugliese, ma anche Campana e molisana, i taralli dolci sono semplici biscotti a forma di ciambella, molto golosi. Uno tira l'altro!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 30 min
Pasta con cime di rapa e salsiccia

Pasta con cime di rapa e salsiccia

La pasta con cime di rapa è una ricetta tipica della cucina del sud Italia, soprattutto della Puglia, dove è molto rinomato questo gustoso ortaggio.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 30 min
Cavatelli con le cozze

Cavatelli con le cozze

Cavatelli con le cozze, un primo di mare per tutte le occasioni, cucinati con i cavatelli freschi, questa ricetta è tipica della Puglia e del sud Italia.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 30 min
Polipetti affogati

Polipetti affogati

I polipetti affogati sono una ricetta di mare tipica del sud Italia, golosi e teneri polipi vengono cotti a lungo in un delizioso intingolo al pomodoro.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Spaghetti all'assassina

Spaghetti all'assassina

Spaghetti all'assassina la ricetta preferita di Lolita Lobosco, questa ricetta è citata nei libri della serie scritti da Gabriella Genisi e nella serie TV.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Seppie ripiene

Seppie ripiene

Per cucinare le seppie ripiene ti basteranno pochi ingredienti per gustare un piatto decisamente buono e apprezzato da tutti. Segui la ricetta passo passo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Orecchiette con cime di rapa e pancetta

Orecchiette con cime di rapa e pancetta

Le orecchiette con cime di rapa e pancetta sono una variante cremosa e saporita del classico primo piatto pugliese, arricchita con stracciatella!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 40 min
Marmellata di arance e limoni

Marmellata di arance e limoni

La marmellata di arance e limoni è una delle marmellate più note e apprezzate, è perfetta per la colazione di tutta la famiglia. Scopri la ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min
Focaccia pugliese di patate

Focaccia pugliese di patate

La focaccia pugliese di patate è morbidissima e condita con olive nere e pomodorini, perfetta per merenda, pranzo o cena! Scopri dosi e ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Acciughe con i fagioli

Acciughe con i fagioli

Pulite, eviscerate e sfilettate le acciughe. Infarinate i filetti d'acciuga e friggeteli in una padella con abbondante olio bollente, fino a doratura.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Acciughe con peperoni e melanzane

Acciughe con peperoni e melanzane

Tritate la cipolla e mettetela a rosolare con un cucchiaio d'olio, salate, mettete il peperoncino e la passata di pomodoro, lasciate cuocere per 10…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Acciughe in umido con piselli

Acciughe in umido con piselli

Le acciughe in umido con piselli sono un secondi piatto di mare semplice e saporito. I legumi si sposano benissimo con il pesce, provate la ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Rana pescatrice all'otrantina

Rana pescatrice all'otrantina

Se amate i secondi piatti a base di pesce, la rana pescatrice all'otrantina è quello che fa per voi! Una ricetta regionale che vi piacerà di certo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Orecchiette con cacio ricotta

Orecchiette con cacio ricotta

Pasta al pomodoro ma non la solita pasta al pomodoro, infatti si tratta di "orecchiette con cacio ricotta!". Il cacio ricotta conferirà alla vostra…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min

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