Fave e cicoria
Pulite e lavate la cicoria, lessatela in abbondante acqua salata. Sgranate le fave, scottatele in acqua per 10 minuti. In una padella fate rosolare con…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
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Patate alla tarantina
Pelare le patate, lavatele e grattugiatele. Mettetele quindi in unaterrina con tre manciate di pecorino, due cucchiai di farina, sale, pepe e ,…
- Difficoltà bassa
Sformato di verdure
Lessare le verdure in abbondante acqua salata. Preparare le polpettine di carne. Disporre in un tegame unto di olio uno strato di verdure, poi le…
- Difficoltà bassa
Cicerchie alla pizzaiola
Si fanno cuocere le cicerchie ammollate in una pignatta di coccio con acqua, sale e aglio. Separatamente si prepara un trito di aglio, capperi, peperoni…
- Difficoltà bassa
Fave fritte
Fate cuocere le fave aperte in acqua salata insieme alla patata. Nel frattempo avrete riscaldato il forno dove passerete per 5 minuti le fave che…
- Difficoltà bassa
Funghi cardoncelli trifolati
Pulire bene e sciacquare più volte i cardoncelli. Soffriggere l' aglio, tagliato in più parti, in olio extravergine d' oliva. Aggiungere…
- Difficoltà bassa
Lampascioni al forno
Mettete a bagno i lampascioni, asciugateli e incideteli con un taglio a croce. Pelate e tagliate a fette le patate. Disponete i lampascioni e le patate…
- Difficoltà molto bassa