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Secondi piatti

Puglia

Melanzane ripiene pugliesi

Melanzane ripiene pugliesi

Non perdete questa ricetta delle melanzane ripiene pugliesi. Sono facili e veloci da fare e sono il piatto ideale da offrire a ospiti e amici a tavola

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Cocule

Cocule

Cocule: polpette di patate condite con una salsa di pomodoro e gratinate in forno.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Rana pescatrice all'otrantina

Rana pescatrice all'otrantina

Se amate i secondi piatti a base di pesce, la rana pescatrice all'otrantina è quello che fa per voi! Una ricetta regionale che vi piacerà di certo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Orata alla pugliese

Orata alla pugliese

Tritate insieme il prezzemolo e due spicchi d'aglio. Affettate le patate, pulite e lavate l'orata. In una pirofila versate 4 o 5 cucchiaiate di olio,…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Polipo a pignatu

Polipo a pignatu

Spellate e tagliate il polpo a piccoli pezzi; lavatelo sotto l’acqua corrente e trasferitelo in una pignatta (pentola in terracotta). Aggiungete nella…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 140 min
Alici arraganate

Alici arraganate

"Arraganate " è un termine tipicamente Pugliese che stà ad indicare il modo di preparare alcune pietanze ricoperte con la mollica di pane.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Acciughe alla tarantina

Acciughe alla tarantina

Le acciughe alla tarantina sono un gustoso secondo piatto che però può essere anche servito come antipasto o contorno! Ecco come farle perfetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Coniglio alla contadina

Coniglio alla contadina

Il coniglio alla contadina è una ricetta davvero deliziosa, facile da fare e perfetta per tutta la famiglia. Provate questa versione è gustosissima!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 100 min
Agnello con le patate al forno

Agnello con le patate al forno

L'agnello con le patate al forno è sicuramente uno dei piatti forte della cucina salentina. Facile nella realizzazione, costituisce un piatto gustoso e genuino.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Coniglio al forno

Coniglio al forno

Lavate bene il coniglio con acqua mista ad un bicchiere di vino, un bicchiere di aceto e succo di limone. Soffriggete l'aglio in poco olio ed…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Agnello con i piselli

Agnello con i piselli

L'agnello con i piselli è un vero asso nella manica in quanto abbina un secondo ad un contorno in un colpo solo. Provate questa ricetta e vedrete !

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 80 min
Cozze gratinate pugliesi

Cozze gratinate pugliesi

Lavate bene le cozze e apritele utilizzando la punta di un coltello. Inumidite il fondo di una teglia con qualche cucchiaio di acqua salata e…

  • Difficoltà bassa
Seppie ripiene

Seppie ripiene

Per fare le seppie ripiene vi basteranno davvero pochi ingredienti per fare un piatto decisamente buono e apprezzato da tutti. Seguite la ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Acciughe in umido con piselli

Acciughe in umido con piselli

Le acciughe in umido con piselli sono un secondi piatto di mare semplice e saporito. I legumi si sposano benissimo con il pesce, provate la ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min

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