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Secondi piatti

Carne / Puglia

Coniglio alla contadina

Coniglio alla contadina

Il coniglio alla contadina è una ricetta davvero deliziosa, facile da fare e perfetta per tutta la famiglia. Provate questa versione è gustosissima!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 100 min
Coniglio al forno

Coniglio al forno

Lavate bene il coniglio con acqua mista ad un bicchiere di vino, un bicchiere di aceto e succo di limone. Soffriggete l'aglio in poco olio ed…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Agnello con i piselli

Agnello con i piselli

L'agnello con i piselli è un vero asso nella manica in quanto abbina un secondo ad un contorno in un colpo solo. Provate questa ricetta e vedrete !

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 80 min
Agnello con le patate al forno

Agnello con le patate al forno

L'agnello con le patate al forno è sicuramente uno dei piatti forte della cucina salentina. Facile nella realizzazione, costituisce un piatto gustoso e genuino.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Il marro

Il marro

Tagliate a pezzetti le interiora e le frattaglie di agnello. Fate ammorbidire la reticella in acqua con aceto. Asciugatela e stendetela su un piano.…

  • Difficoltà bassa
Castrato alla brace

Castrato alla brace

Infilate nello spiedo le costate di castrato. Preparate, in un braciere, la carbonella con scorze di mandorle, scorze di nocciole e rametti di timo.…

  • Difficoltà media

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