Canederli di fegato
Tritate la cipolla e rosolatela inpadella con poco olio o strutto. Aggiungete al soffritto il pane, tagliato a pezzetti e fatelo rosolare per qualche…
- Difficoltà media
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Quinto quarto
Quinto quarto
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Trippa alla savoiarda
La trippa alla savoiarda è una vera chicca per chi ama questo generi di piatti. Un piatto povero ma ricco di gusto dal sapore inconfondibile!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 55 min
Trippa con fagioli di Rosalba
Se amate il quinto quarto e cercate sempre nuove idee per usarlo, vi consigliamo di non perdere la ricetta della trippa con fagioli di Rosalba.
- Difficoltà bassa
Trippa alla napoletana
Siete stati a Napoli ed avete mangiato la trippa in Via Nazionale alla Vera Napoli? Vi siete innamorati di quella trippa fantastica, fresca e gustosa?…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 60 min
Trippa e fagioli alla contadina
Se volete realizzare un piatto rustico e dal sapore antico, la ricetta della trippa e fagioli alla contadina è quello che fa per voi, troppo buona!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 90 min
Fegato al marsala
Se amate le ricette che utilizzino il quinto quarto, dovete allora assolutamente provare questa del fegato al marsala. Ecco come farlo buonissimo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Fegato alla veneziana rapido
Il fegato alla veneziana rapido è una gustosa preparazione che vi permetterà di mangiare questo ingrediente molto saporito. Provate la ricetta!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Gnocchi con trippa e fagioli
Gli gnocchi con trippa e fagioli sono un inno alla cucina rustica, quella contadina che si ripropone generazione dopo generazione senza mai perdere un…
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Trippa alla fiorentina
La trippa alla fiorentina è uno dei modi più diffusi di preparare queste frattaglie, un piatto semplice e gustoso. Non ci sono artifici di sorta in…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 70 min
Risotto con la zucca e patè di fegato d'oca
Risotto con la zucca e patè di fegato d'oca
- Difficoltà media
- Realizzazione 55 min
Gnocchi di patate al ragù di trippa
Pulite la trippa. E tagliare a striscioline. Pulite il sedano, le carote, il prezzemolo e la salvia. Tritare il sedano, le carote, la cipolla, il…
- Difficoltà media
- Realizzazione 210 min
Bauletto di polenta al forno ripieno di trippa
Lavate bene la trippa e tagliare a listarelle. Tritare la cipolla. In una casseruola di coccio mettete l'olio con la cipolla, l'aglio ed il peperoncino…
- Difficoltà media
- Realizzazione 220 min
Trippa alla romana tradizionale
La trippa alla romana tradizionale rappresenta uno dei piatti storici del Lazio. Una regione di grande spessore culinario: provatela!
- Difficoltà media
Bucatini con la trippa
Bucatini con la trippa
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Fegato con i fichi
Se amate i piatti particolari e volete sapere come un secondo in modo eccezionale, provate la ricetta del fegato con i fichi: davvero buono speciale!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min