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Agnello con cipolle e rosmarino

L'agnello con cipolle e rosmarino, cotto lentamente nel forno per un risultato tenero e succulento, è una ricetta che non può mancare sulla tavola tradizionale di Pasqua.

La marinatura con vino bianco e rosmarino rende la carne tenera e saporita, mentre le cipolle caramellate nel forno aggiungono una nota dolce e indimenticabile. Perfetto per un pranzo con famiglia e amici.

Segui il nostro passo dopo passo fotografico e il video e preparerai un delizioso agnello con cipolle e rosmarino. Anche se non hai molta esperienza in cucina, non preoccuparti: insieme lo faremo alla perfezione. Goditi il tuo piatto e buon appetito!

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Agnello con cipolle e rosmarino

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Note: + la marinatura di 24 h
  • Agnello in pezzi - 2 kg
  • Cipolla bianca 4
  • Carota 1
  • Limone 1
  • Foglie di alloro 1
  • Rosmarino 4 rametti
  • Vino bianco 500 gr
  • Acqua q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Teglia

Preparazione

  • 1

    Per preparare l'agnello con cipolle e rosmarino, inizia rimuovendo il grasso in eccesso dall'agnello già tagliato in pezzi dal macellaio, semplicemente strappandolo con le mani.

    Posiziona la carne in una ciotola insieme ad una cipolla bianca tagliata a pezzi, una carota anche lei tagliata a pezzi e un limone tagliato a metà.

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  • 2

    Aggiungi una foglia di alloro e un paio di rametti di rosmarino Poi versa nella ciotola il vino bianco e aggiungi acqua sufficiente per coprire la carne. 

    Copri il tutto e lascia marinare in frigorifero per un giorno.

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  • 3

    Taglia le cipolle a metà e poi a fette di circa 1 cm di spessore.

    Una volta che l'agnello ha marinato, scola i pezzi di carne e posizionali in una teglia dai bordi alti. Aggiungi due rametti di rosmarino e distribuisci le cipolle sopra la carne.

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  • 4

    Condisci il tutto con abbondante olio, sale e pepe.

    Poi inforna a 170 gradi per circa 40 minuti, finché l'agnello risulta e dorato e le cipolle ben appassite.

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  • 5

    Ora possiamo impiattare: in un piatto disponi le cipolle, qualche pezzo di agnello e il nostro agnello con cipolle e rosmarino è pronto.

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