L'agnello con cipolle e rosmarino, cotto lentamente nel forno per un risultato tenero e succulento, è una ricetta che non può mancare sulla tavola tradizionale di Pasqua.

La marinatura con vino bianco e rosmarino rende la carne tenera e saporita, mentre le cipolle caramellate nel forno aggiungono una nota dolce e indimenticabile. Perfetto per un pranzo con famiglia e amici.

Segui il nostro passo dopo passo fotografico e il video e preparerai un delizioso agnello con cipolle e rosmarino. Anche se non hai molta esperienza in cucina, non preoccuparti: insieme lo faremo alla perfezione. Goditi il tuo piatto e buon appetito!

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Dosi per 6 persone
Difficoltà molto bassa
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti molto facile
Note: + la marinatura di 24 h

Agnello in pezzi - 2 kg
Cipolla bianca 4
Carota 1
Limone 1
Foglie di alloro 1
Rosmarino 4 rametti
Vino bianco 500 gr
Acqua q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.

Ciotola / Teglia

1
Per preparare l'agnello con cipolle e rosmarino, inizia rimuovendo il grasso in eccesso dall'agnello già tagliato in pezzi dal macellaio, semplicemente strappandolo con le mani.

Posiziona la carne in una ciotola insieme ad una cipolla bianca tagliata a pezzi, una carota anche lei tagliata a pezzi e un limone tagliato a metà.

2
Aggiungi una foglia di alloro e un paio di rametti di rosmarino Poi versa nella ciotola il vino bianco e aggiungi acqua sufficiente per coprire la carne.

Copri il tutto e lascia marinare in frigorifero per un giorno.

3
Taglia le cipolle a metà e poi a fette di circa 1 cm di spessore.

Una volta che l'agnello ha marinato, scola i pezzi di carne e posizionali in una teglia dai bordi alti. Aggiungi due rametti di rosmarino e distribuisci le cipolle sopra la carne.

4
Condisci il tutto con abbondante olio, sale e pepe.

Poi inforna a 170 gradi per circa 40 minuti, finché l'agnello risulta e dorato e le cipolle ben appassite.