theWOM
Secondi piatti

Cookaround

/5

Alici al forno senza panatura marinate

Se siete alla ricerca di un antipasto di mare sfizioso e semplice da preparare, dovete provare i crostoni con sopra le alici al forno senza panatura marinate, una vera bontà!

Questa ricetta è una variante delle alici marinate senza il pesce crudo che, se non è stato prima abbattuto, può rivelarsi dannoso per la salute.

Le alici sono un'ottima varietà di pesce azzurro e abbondano nei nostri mari: sono dei pesci leggeri, nutrienti e ricchi di Omega 3.

Le alici al forno senza panatura marinate hanno tutto il gusto del mare e, una volta pulito il pesce, sono pronte in 10 minuti.

Fantastiche con un bel calice di vino bianco, sono perfette per l'aperitivo!

Ecco altre deliziose ricette di pesce: 

Alici al forno senza panatura marinate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Alici fresche 300 gr
  • Aglio 2 spicchi
  • Aceto di mele 20 ml
  • Origano 1 cucchiaio da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Pane 4 fette
  • Attrezzature

  • Ciotole / Coltello / Frusta a mano / Piastra in ghisa / Pirofila / Scolapasta / Tagliere

Preparazione

  • 1

    Per prima cosa, pulisci le alici.

    Stacca la testa dal corpo (verranno via anche gli intestini), poi apri il pesce fino alla coda con un dito.

    Alici al forno senza panatura marinate Alici al forno senza panatura marinate
  • 2

    Stacca la lisca centrale dalle alici.

    Quando avrai pulito tutti i pesci, sciacquali sotto acqua corrente.

    Alici al forno senza panatura marinate Alici al forno senza panatura marinate
  • 3

    Ripulisci due spicchi d’aglio e tagliali a lamelle, poi metti tutto in una ciotola.

    Alici al forno senza panatura marinate Alici al forno senza panatura marinate
  • 4

    Aggiungi l'olio e l'aceto.

    Alici al forno senza panatura marinate Alici al forno senza panatura marinate
  • 5

    Unisci anche l'origano e un pizzico di sale.

    Alici al forno senza panatura marinate Alici al forno senza panatura marinate
  • 6

    Completa con il pepe nero e lavora con una frusta per fare amalgamare l'emulsione.

    Alici al forno senza panatura marinate Alici al forno senza panatura marinate
  • 7

    Disponi i filetti di alici sulla base di una pirofila e versa sopra l’emulsione.

    Alici al forno senza panatura marinate Alici al forno senza panatura marinate
  • 8

    Cuocei in forno statico preriscaldato a 200°C per 10 minuti.

    Nel frattempo, taglia il pane a fette e tosta su una griglia su entrambi i lati.

    Estrai le alici dal forno e condisci il pane con il loro sughetto di cottura, poi sistema i filetti di pesce sul pane, completa con qualche fogliolina di prezzemolo e servi.

    Alici al forno senza panatura marinate Alici al forno senza panatura marinate
Guarda anche