Gli anelli di cipolla fritti sono un piatto di origine anglosassone, la cui ricetta è divenuta molto famosa anche in Italia con l'avvento dei Fast food, infatti chi di noi non si è mai lasciato tentare da questi deliziosi, profumati e croccanti onion rings, come li chiamano loro, serviti come antipasto o contorno dei famosissimi hamburger di carne?

Preparare gli anelli di cipolla fritti in casa non è per nulla complicato: tagli le cipolle ad anelli, li immergi nella pastella e poi le friggi fino a quando non diventano croccanti e dorate.

Segui la nostra ricetta con video e passo passo fotografico per cucinare gli anelli di cipolla fritti da servire con salse come maionese, ketchup o salsa barbecue durante i tuoi eventi casalinghi! Nessuno rimpiangerà gli anelli di cipolla fritti del fast food, te lo garantisco!

Ecco alcune ricette che potrebbero piacerti:

Dosi per 6 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 30 min
Cottura 20 min
Costo molto basso
Reperibilità Alimenti molto facile

Cipolle 2
Acqua 240 gr
Farina 00 160 gr
Pangrattato 75 gr
Amido di mais 30 gr
Paprika 2 gr
Olio di semi di girasole circa - 1,5 l

Friggitrice / Padella / Schiumarola

1
Per preparare gli anelli di cipolla fritti, per prima cosa, pela la cipolla, tagliala a fette di circa 1 cm. di spessore e dividila in anelli, se vuoi, puoi tenerne qualcuno singolo e qualcuno doppio.

2
In una ciotola versa la farina, l'amido di mais e la paprika, comincia a mescolare con una frusta e versa l'acqua poco alla volta sempre mescolando.

3
Continua a mescolare finchè non avrai ottenuto una pastella liscia e omogenea.

4
Tuffa gli anelli di cipolla, uno a uno nella pastella e scolali bene con una pinza prima di metterli nel pane grattato, in questo modo eviterai di sporcare troppo il pane e otterrai una frittura più precisa. Con le mani impana gli anelli girandoli con delicatezza.

5
Lascia riposare gli anelli impanati su un piatto per una decina di minuti per lasciare il tempo al pane di aderire bene e quindi non staccarsi durante la cottura. Cuoci 5/6 anelli per volta in olio caldo a 175°C, ci vorranno circa 5 minuti per ogni cottura. Controlla gli anelli, girandoli ogni tanto per evitare che si attacchino tra loro e si scuriscano in modo non uniforme. Scola gli anelli di cipolla fritti, una volta dorati.

Asciuga l'olio in eccesso con della carta per fritti, aggiungi sale a piacere e servi gli anelli di cipolla fritti ancora caldi.