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Cookaround

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Aneto e cetrioli sotto aceto

Aneto e cetrioli sotto aceto

Aneto  e cetrioli sotto aceto

Dosi & Ingredienti

  • Cetrioli grandi - 4
  • Aneto essiccato q.b.
  • Spicchio di aglio 2
  • Acqua 500 ml
  • Aceto di vino bianco 100 ml
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare l'aneto e cetrioli sotto aceto, cospargete il fondo di un capiente recipiente con un poco di aneto essiccato. Prendete i cetrioli, spuntateli e con un pelapatate eliminate tutta la buccia esterna.

    Aneto  e cetrioli sotto aceto Aneto  e cetrioli sotto aceto
  • 2

    Tagliate a rondelle i cetrioli e, formate uno strato di cetrioli all'interno del recipiente sopra lo strato di aneto essiccato. Spolverate i cetrioli con l'aneto essiccato, poi formate nella stessa maniera altri strati, fino al termine dei cetrioli.

    Aneto  e cetrioli sotto aceto Aneto  e cetrioli sotto aceto Aneto  e cetrioli sotto aceto Aneto  e cetrioli sotto aceto
  • 3

    Una volta che avrete terminato tutti gli strati di cetrioli e aneto, aggiungete nel recipiente, due spicchi d'aglio puliti e schiacciati. Versate e ricoprite completamente il tutto con acqua e aceto di vino bianco miscelati insieme e, insaporite con un bel pizzico di sale. Mescolate in maniera tale da far insaporire bene il tutto.

    Aneto  e cetrioli sotto aceto Aneto  e cetrioli sotto aceto Aneto  e cetrioli sotto aceto
  • 4

    Mettete un peso all'interno del recipiente sopra i cetrioli, in maniera tale da tenere completamente ricoperti dalla marinata i cetrioli e, lasciate marinare per 3-4 giorni, in un luogo fresco.

    Aneto  e cetrioli sotto aceto
  • 5

    Trascorso il tempo indicato, trasferite aneto e cetrioli, compreso il liquido della marinatura all'interno di vasetti sterilizzati.

    Servite con carne bollita.

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