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Cookaround

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Anguria alla griglia

La ricetta di oggi, ovvero l'anguria alla griglia, è un piatto molto particolare e scenografico che, se servito in un contesto festaiolo potrebbe farti salire sul podio come cuoco dell'anno! L'anguria alla griglia l'abbiamo pensata per la tradizionale grigliata del Ferragosto; immagina quando, dopo tutte le altre preparazioni classiche, come il pollo coi peperoni o lo stoccafisso alla livornese, te ne uscirai con questo bellissimo piatto, colorato e originale. Se ti chiedi che sapore ha, possiamo dirti che assomiglia alle zucchine arrosto, ma dacci retta: provala e scoprilo da te! 

Prova altre ricette estive con la griglia

l'anguria alla griglia è una ricetta che può essere servita come antpasto o come contorno per grigliate di carne e pesce. Aggiungendo ingredienti proteici diventa un succoso secondo piatto estivo. 

 

Anguria alla griglia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 8 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Un quarto di anguria 1 kg
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Attrezzature

  • Coltelli / Piastra antiaderente / Piatto ovale

Preparazione

  • 1

    Stendi su un fianco un quarto di anguria e taglia a fette spesse circa 3 cm, ottenendo dei triangoli. Se è un’anguria con i semi, eliminali.

    Anguria alla griglia Anguria alla griglia
  • 2

    Arroventa una piastra da bistecche e adagia le fette di anguria, farle grigliare 3-4 minuti per lato.

    Anguria alla griglia Anguria alla griglia
  • 3

    Sistema le fette di anguria alla griglia sopra un piatto da portata, quindi condisci con sale fino, pepe nero e un filo di olio evo. Lascia raffreddare e servi.

    Anguria alla griglia Anguria alla griglia

Consiglio

  • Puoi servire un piatto unico aggiungendo feta o mozzarella alla tua anguria grigliata. 

    Se ti va di provarla come dessert puoi servire le fette di anguria grigliate cosparse di cioccolato fondente fuso e scaglie di mandorle. 

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