Un vero secondo piatto da leccarsi i baffi! Un sughetto di tutto rispetto a base di funghi e panna, la morte sua! Tanto che l'arista di maiale passa in secondo piano. L'arista di maiale con funghi è favolosa, un piatto dal gran gusto!
Semplice e saporito questo secondo di carne pice sempre a tutti ed eè sempre un gran successo.
Con cosa accompagnare questo stupendo sughetto? Con degli gnocchi al Castelmagno o con della polenta fumante alla milanese...a voi la scelta!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Arista 600 gr
- Funghi misti - 500 gr
- Panna 250 ml
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Rosmarino 1 rametto
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
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1
Mettete a soffriggere, uno spicchio d'aglio e un rametto di rosmarino.
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2
Aggiungete i funghi e fateli saltare.
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3
Nel frattempo che i funghi appassiscono, condite l'arista con un filo d'olio extravergine d'oliva e una macinata di pepe.
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4
Salate adeguatamente i funghi, togliete l'aglio ed il rosmarino, unite la panna e lasciate insaporire.
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5
In una padella a parte, preferibilmente in ferro, fate scaldare un giro d'olio extravergine e fate rosolare la carne.
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6
Unite i funghi alla carne e fate insaporire per qualche minuto.
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7
Servite l'arista con i funghi accompagnandoli a piacere con degli gnocchi o della polenta fumante.
