Se volete proprorre ai vostri ospiti un dessert ai vostri ospiti, facile ma elegante, il bicchierino ricotta e arancia, è ciò che fa per voi.
Con questo dolce farete davvero un figurone nonostante il pochissimo tempo che ci vuole per prepararlo e la facilità d'esecuzione.
Aggiungo di più, potreste avere già in casa tutti gli ingredienti! Noi abbiamo usato della ricotta di pecora ma se avete in frigorifero una ricotta di mucca e delle arance, il gioco è praticamente fatto.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Ricotta di pecora 600 gr
- Zucchero colmi - 3 cucchiai da tè
- Arance solo il succo - 2
- Scorza di arancia candita 50 gr
- Savoiardi 12
- Cointreau 2 cucchiai da tè
- Sale di maldon qualche granello - q.b.
- Wafer al cacao come decorazione - q.b.
Preparazione
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1
Setacciate la ricotta in modo tale da ottenere una sorta di crema vellutata, quindi aggiungetevi lo zucchero e mescolate molto bene.
Se avete a disposizione dello zucchero aromatizzato alla vaniglia, va ancora meglio!
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2
Se vi piace e se gli ospiti sono tutti adulti, potete aromatizzare il compoto a base di ricotta con un cucchiaino di Cointreau.
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3
Prendete le scorze d'arancia candite e tagliatele a dadini molto piccoli, quindi aggiungetele alla ricotta e mescolate nuovamente.
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4
Trasferite la ricotta lavorata in una sac à poche dotata di bocchetta a stella, ma se preferite va bene anche quella tonda.
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5
Preparate, ora, la bagna per i savoiardi con il succo di due arance e un cucchiaino di Cointreau.
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6
Prendete i bicchieri che utilizzerete per servire questo dolce e disponete sul fondo dei pezzi di savoiardo imbevuto nel succo d'arancia.
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7
Procedete con uno strato di composto di ricotta, poi con altri savoiardi ed infine con altra ricotta.
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8
Per dare un tocco più particolare al tutto, aggiungete due o tre granellini di sale di Maldon.
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9
Decorate ciascun bicchierino con un wafer al cioccolato.
Consiglio
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Se non amate particolarmente le scorze d'arancia candite potrete sostituirle con delle gocce di cioccolato fondente, ci stanno ugualmente bene!