Se siete amanti dei dolci fatti in casa e soprattutto amate preparare biscotti e pasticcini, questa ricetta è proprio ciò che fa per voi. I biscotti di Vienna con solo albumi infatti sono di una semplicità estrema ma la loro bontà è assicurata. Sono perfetti per la colazione, al momento del thé oppure in ogni occasione golosa.
Anche se non avete una grande manualità vedrete che vi verranno in maniera eccellente e se non dovessero essere perfetti nella forma lo saranno certamente nel gusto.
Ecco poi altre ricette di biscotti da provare appena possibile:
- Burro morbido 125 gr
- Zucchero a velo 50 gr
- Albume 20 gr
- Farina 150 gr
- Sale 1 pizzico
- Vanillina 1 bustina
- Zucchero a velo q.b.
Ingredienti per decorare
Preparazione
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1
Quando volete preparare i biscotti di Vienna con solo albumi iniziate montando il burro con lo zucchero a velo utilizzando le fruste elettriche. Aggiungete l'albume continuando a mescolare
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2
Unite la farina, la vanillina ed il sale setacciati.
Mescolate con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
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3
Trasferite il composto in una sache a poche con bocchetta a stella media e distribuite il composto dando forme a vostro piacere su una teglia rivestita di carta forno; lasciate i biscotti ben distanziati tra di loro.
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4
Infornate a 190 C° statico per circa 15 minuti lasciate raffreddare
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5
e cospargete di zucchero a velo prima di servire.
