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Biscotti glassati

Natale, che meraviglia! Tutta la famiglia si riunisce in casa quando fuori fa freddo e si respira quell'aria di festa che piano piano ammorbidisce anche i cuori più resistenti. A Natale, una delle attività preferite da grandi e piccini è quella di impastare, cucinare e poi mangiare i biscotti fatti con le proprie mani. Per tradizione il natale viene associato agli omini di Pan di zenzero o alla casetta di Natale, ma alle volte il pan speziato non incontra il favore di tutti, quindi perché non rubare la ricetta segreta delle nonne per cucinare una base di biscotti di frolla da glassare come più ci piace? È così che nasce la ricetta di oggi: i biscotti glassati di Natale! Segui la nostra ricetta con passo passo fotografico per cucinare dei bellissimi e fragranti biscotti glassati da mangiare o da regalare per le prossime feste di Natale.

Se ami i biscotti e li cucini a prescindere dalle feste di Natale, ecco per te alcune ricette che dovresti provare:

Biscotti glassati

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Note: + 2 ore di riposo

    Ingredienti per l'impasto

  • Farina 00 300 gr
  • Uova 2
  • Burro 100 gr
  • Zucchero a velo 100 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Lievito in polvere 2 gr
  • Ingredienti per la glassa

  • Zucchero a velo 250 gr
  • Acqua 40 ml
  • Colorante alimentare in gel - q.b.

Preparazione

  • 1

    Ecco le istruzioni per cucinare i biscotti glassati di Natale: versa la farina su un piano da lavoro, aggiungi lo zucchero a velo, la vanillina e il burro a pezzetti.

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  • 2

    Lavora velocemente gli ingredienti con le punta delle dita, aggiungi le uova e continua ad impastare, amalgama bene l'impasto. Forma una palla e avvolgila con pellicola trasparente, metti l'impasto in frigo e fallo riposare per almeno 2 ore. 

     

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  • 3

    Nel frattempo che l'impasto si raffredda, prepara la glassa: versa in una ciotola l'acqua e lo zucchero, mescola con un cucchiaio, dividi la glassa ottenuta in tre ciotole, una lasciala bianca, nelle altre due metti una goccia di colorante, una verde e l'altra rossa. Trasferisci la glassa nelle apposite sac a poche e tieni da parte.

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  • 4

    trascorso il tempo necessario, tira fuori dal frigo la frolla e coprila con carta forno. Stendila  con il mattarello ad uno spessore di 5 mm. Adesso ritaglia i biscotti con le formine natalizie.  Disponili ben distanziati su una teglia ricoperta con carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Non appena saranno pronti lascia raffreddare completamente i biscotti, infine decorali con la glassa, segui la forma degli stampi e completa con la tua fantasia.

    Lascia asciugare i biscotti decorati per un'ora prima di utilizzarli.

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