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Cookaround

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Biscottini al cioccolato e cocco

Biscottini al cioccolato e cocco

 

Biscottini al cioccolato e cocco

Dosi & Ingredienti

  • Pavesini 24
  • Cioccolato extra fondente 50 gr
  • Panna fresca 50 gr
  • Cioccolato fondente al 70% 150 gr
  • Olio di semi 1 cucchiaio da tavola
  • Cocco rapè 30 gr
  • Fiocchi di sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete preparare i biscottini al cioccolato e cocco, procedete nella seguente maniera: versate all'interno di un pentolino la panna, fatela scaldare brevemente, poi aggiungete nel pentolino insieme alla panna, il cioccolato fondente al 70% spezzettato grossolanamente. Con una frusta mescolate e fate in modo che il cioccolato si sciolga completamente e s'incorpori bene alla panna così da formare un unico composto, quindi mettete da parte.

  • 2

    In un'altro pentolino metttete a bagnomaria e fate sciogliere completamente il cioccolato extrafondente con l'olio di semi.

  • 3

    A questo punto non vi resta altro che farcire i biscottini. Prendete la metà dei pavesini e metteteli sopra una griglia. Farcite la metà dei pavesini, con la salsa al cioccolato extra fondente. Coprite tutti i pavesini con l'atra metà dei biscotti e, infine ricopriteli completamente con la salsa preparata con il cioccolato fondente al 70%. 

  • 4

    Spolverate con il cocco rapè e con qualche fiocco di sale e servite.

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