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Bon bon di castagne

I bon bon di castagne sono dei dolcetti golosi e semplici da preparare, tipici dell'autunno. Così come i tartufi di castagne, anche i bon bon possono essere serviti in diverse occasioni, ad esempio: come dessert dopo un pranzo o una cena autunnale, come dolcetto da offrire agli ospiti durante un aperitivo o un buffet, come regalo fatto in casa per amici e parenti o semplicemente perché hai voglia di una coccola dolce.

I bon bon di castagne possono essere personalizzati in base ai gusti e alle esigenze di ognuno, ad esempio utilizzando la farina di castagne e la Nutella al posto del cioccolato fondente, oppure integrando l'impasto con granella di frutta secca a piacere

Segui la nostra ricetta con passo passo fotografico per cucinare in casa con le tue mani questi deliziosi bon bon di castagne!

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Bon bon di castagne

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 32 pezzi
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 40 min
  • Costo elevato
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Castagne da pulire - 500 gr
  • Cioccolato fondente 100 gr
  • Rum 60 gr
  • Zucchero a velo 2 cucchiai da tavola
  • Cacao amaro 2 cucchiai da tavola

Preparazione

  • 1

    Ecco come preparare dei deliziosi bon bon di castagne: per prima cosa lava le castagne così elimini eventuali residui di polvere, poi asciugale velocemente con un canovaccio e, infine, pratica due tagli a croce sulla parte bombata delle castagne, utilizzando un coltello affilato.

    Versa le castagne in una pentola e ricoprile abbondantemente di acqua, a piacere puoi aggiungere un cucchiaino di sale grosso, non è essenziale ma le castagne risultano più gustose. Porta a ebollizione e cuoci le castagne per 40 minuti circa calcolando i tempi da quando l’acqua inizia a bollire.

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  • 2

    Taglia il cioccolato a pezzetti, versalo in una ciotola di vetro e scioglilo al microonde utilizzando la funzione scongelamento, sarà pronto in 4 o 5 minuti, se non hai il microonde, puoi sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

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  • 3

    Quando le castagne saranno cotte, scolale e sbucciale, avendo cura di eliminare anche la pellicina sottile, aiutati sempre con un coltello affilato. Quando avrai sbucciato le castagne, versale in una ciotola e schiacciale con una forchetta, o se preferisci puoi utilizzare un robot da cucina.

     

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  • 4

    Aggiungi lo zucchero a velo, il rum e il cioccolato fondente sciolto precedentemente e amalgama il tutto. Con il composto ottenuto, prepara palline da 15 g. circa.

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  • 5

    Versa del cacao in polvere in un piatto piano, man mano che crei i tartufi di castagne, falli rotolare sul caca in modo che ne vengano ricoperti, sistema i bon bon di castagne in un piatto da portata.

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