theWOM
Dolci, frutta e dessert

Cookaround

/5

Brownie infestati

Dolcetto o scherzetto sarà ancora ancora più divertente grazie alla ricetta dei brownie infestati da dolci fantasmini. 

Che tu ti stia preparando per Halloween o semplicemente ti stia preparando per una simpatica festa, questi brownie sono tanto deliziosi quanto simpatici. 

Un'idea per un brownie di Halloween semplice e simpatica che devi assolutamente provare a fare.

Se cerchi altre spaventose ricette per Halloween puoi provare:

Brownie infestati

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 20 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Burro 145 gr
  • Zucchero 200 gr
  • Cacao amaro 35 gr
  • Uova 3
  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaio da tè
  • Farina 00 115 gr
  • Mandorle o nocciole - 80 gr
  • Per la meringa all'italiana

  • Acqua 30 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Albumi circa 3 - 80 gr
  • Zucchero 60 gr

Preparazione

  • 1

    Per preparare i brownie infestati, comincia versando in una ciotola capiente il burro fuso, lo zucchero ed il cacao.

    Con una frusta mescola gli ingredienti fino ad amalgamarli.

    Brownie infestati Brownie infestati Brownie infestati Brownie infestati
  • 2

    Aggiungi le uova e l’estratto di vaniglia ed emulsiona il composto. Aggiungi la farina, il lievito in polvere e mescola per bene.

    Aggiungi le mandorle e incorporale al composto.

    Brownie infestati Brownie infestati Brownie infestati Brownie infestati Brownie infestati Brownie infestati Brownie infestati
  • 3

    Con una noce di burro ungi una teglia rettangolare da 30 x 20 cm poi versaci dentro l’impasto. Stendilo per bene con la spatola.

    Poi informa in forno caldo a 190° gradi per una ventina di minuti, poi sforna, stacca i bordi con un coltellino e lascia intiepidire.

     

    Brownie infestati Brownie infestati Brownie infestati Brownie infestati
  • 4

    Intanto prepara la meringa, versando l’acqua e la prima parte di zucchero in un pentolino.

    Mescola brevemente e porta a bollore. tieni la temperatura controllata con un termomentro da cucina.

    Brownie infestati Brownie infestati Brownie infestati Brownie infestati
  • 5

    Quando lo zucchero raggiunge circa i 110 gradi, comincia a montare l’albume versando la seconda parte di zucchero, poco alla volta.

    Monta bene e quando lo zucchero avrà raggiunto i 121 gradi circa, versalo in un paio di riprese nell’albume, sempre montando, cercando di non versarlo sulle fruste.

    Continua a montare fino a raffreddamento. Poi trasferisci in un sac a poche con bocchetta liscia.

    Brownie infestati Brownie infestati Brownie infestati Brownie infestati Brownie infestati Brownie infestati
  • 6

    Taglia il brownie a quadrotti. Io ho ricavato, 5 quadretti sul lato lungo e 4 sul lato corto. E trasferiscilo su un piatto. 

    E con il sac a poche sopra ogni brownie, crea il corpo dei fantasmini,  con uno stuzzicadenti crea le braccia e con due gocce di cioccolato, gli occhi.

     

    Brownie infestati Brownie infestati Brownie infestati Brownie infestati
  • 7

    Una volta che i tuoi brownie infestati sono pronti, puoi servirli.

    Brownie infestati
Guarda anche