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Brownies cioccolato e noci

I brownies cioccolato e noci sono una deliziosa variante dei classici brownies americani. L'impasto tradizionale dei brownies viene arricchito dalla presenza di croccanti pezzi di noce, che conferiscono un sapore molto particolare al dolce. Questa combinazione di cioccolato e noci crea un contrasto piacevole tra la morbidezza del brownie e la croccantezza delle noci, rendendoli adatti per una pausa caffè con amici o anche per una merenda golosa o un delizioso dopo cena.

Segui la nostra ricetta per cucinare in casa, con le tue mani, questi deliziosi brownies cioccolato e noci. Se ami i dolci al cioccolato, non puoi perderti anche queste ricette:

Brownies cioccolato e noci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Zucchero 200 gr
  • Noci tritate - 120 gr
  • Burro 110 gr
  • Cioccolato fondente amaro - 60 gr
  • Farina 00 30 gr
  • Uova 2
  • Vaniglia q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Frusta a mano / Teglia

Preparazione

  • 1

    Ecco come cucinare in modo semplice e divertente i brownies cioccolato e noci: fai fondere il burro ed il cioccolato in una casseruola a fuoco lento fino ad ottenere un composto lucido; rimuovi il tegame dal fuoco e fai freddare, fino a temperatura ambiente. Aggiungi al cioccolato sciolto anche un cucchiaio di zucchero e mescola per amalgamarlo.

    Brownies cioccolato e noci Brownies cioccolato e noci
  • 2

    Sguscia le uova e uniscile, una alla volta, al cioccolato fuso, ogni volta che aggiungi un uovo, mescolalo per incorporarlo bene, prima di aggiungere il successivo, infine aromatizza con la vaniglia, prima di aggiungere anche la farina e un pizzichino di sale.

    Brownies cioccolato e noci Brownies cioccolato e noci
  • 3

    Accendi il forno statico a 170°C

    Trita le noci al coltello, così rimangono belle grossolane e non le sfarini troppo. Aggiungi le noci tritate e mescola l'impasto per incorporarle in modo omogeneo all'impasto. 

    Ungi di burro una teglia per brownies, quindi quadrata e di 22 cm per lato, infine versaci l'impasto livellandolo su tutta la superficie. Inforna la teglia nel forno già caldo, e cuocilo per circa 30 minuti nel ripiano di mezzo del forno. Prima di tagliare il panettoncino nei classici cubetti di brownies, devi aspettare che arrivi a temperatura ambiente.

    Brownies cioccolato e noci Brownies cioccolato e noci
Domande e risposte

Per quanto tempo posso conservare i brownies cioccolato e noci? 

Puoi conservarli sotto una campana di vetro per dolci o torte o in una scatola di latta per due o tre giorni.

Con cosa posso sostituire le noci?

Puoi sostituirle con nocciole, o magari con le Pecan che sono buonissime, anche se in realtà ogni tipo di frutta secca ci sta benissimo!

Se raddoppio le dosi dei brownies cioccolato e noci, devo raddoppiare i  tempi?

Non ti consiglio di raddoppiare le dosi in  una stessa teglia poiché sarebbero troppo alti e non più con l'aspetto e la consistenza originale. O usi una teglia più larga  fai due infornate!
 
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